春天到啦，万物生长，到处都是生机勃勃的。但春季雨水多，湿气也重，很多人一到这个时候，就容易被湿气缠上，浑身没精神，脸上油腻腻的，早上起床还容易浮肿，别提多难受了。

不过别担心，今天我就分享5道湿气最怕的菜，都是简单易做的家常美食，在闺蜜群里都传疯了，只要吃对了，轻松扫光油腻、浮肿和没精神，让你整个春天都活力满满！

第一道，薏仁冬瓜汤

薏仁可是祛湿界的“扛把子”，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，利水渗湿的效果特别好。冬瓜呢，水分足，还能清热解毒、利尿消肿，和薏仁搭配在一起，祛湿效果简直绝了。

食材准备：薏仁50克、冬瓜300克、排骨200克、姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：

1.先把薏仁提前用清水泡上2 - 3个小时，让它吸饱水分，这样煮的时候更容易软烂。

2.排骨洗净，冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，焯水去腥，捞出来备用。

3.冬瓜去皮去籽，切成小块。接着把泡好的薏仁、焯过水的排骨和姜片一起放进锅里，加足够的清水，大火煮开，小火慢炖，直到薏仁变得软糯。然后放入冬瓜块，再继续炖20分钟左右，最后加盐调味，

第二道，红豆芡实粥

红豆和芡实，都是祛湿的好食材，红豆能利水消肿、健脾益胃，芡实可以益肾固精、补脾止泻，两者搭配熬成粥，既营养又美味，还能帮你轻松祛湿。

食材准备：红豆50克、芡实30克、大米100克、冰糖适量。

做法：

1.把红豆和芡实，提前用清水泡一夜，大米淘洗干净。

2.第二天，把泡好的红豆、芡实和大米一起放进锅里，加适量清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮，期间要时不时搅拌一下，防止粘锅。

3.等粥变得浓稠，红豆和芡实，都煮得软烂了，加入适量冰糖调味，搅拌均匀，再煮个5分钟左右就可以关火啦。

第三道，凉拌苦瓜

苦瓜具有清热解暑、明目解毒的功效，能帮助我们排出体内的湿气和毒素。虽然它味道有点苦，但只要做法得当，也能变得超级好吃。

食材准备：苦瓜1根、大蒜3 - 4瓣、小米辣2个、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、盐适量、香油1勺。

做法：

1.苦瓜洗净，对半切开，去掉里面的白瓤和籽，切成薄片。

2.烧一锅开水，加少许盐和几滴食用油，把苦瓜片放进去焯水1 - 2分钟，捞出来过凉水，沥干水分，这样可以减轻苦瓜的苦味，还能让它保持翠绿的颜色。

3.大蒜切末，小米辣切成圈，放入碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐和香油，搅拌均匀，做成凉拌汁。

4.把调好的凉拌汁倒入苦瓜片中，搅拌均匀，让每一片苦瓜都裹满料汁，一道清爽可口的凉拌苦瓜就完成啦。

第四道，丝瓜炒鸡蛋

丝瓜有清热化痰、凉血解毒、通经活络的作用，鸡蛋营养丰富，两者搭配在一起，既能祛湿又能补充身体所需的营养。

食材准备：丝瓜1根、鸡蛋2 - 3个、大蒜2瓣、盐适量、食用油适量。

做法：

1.丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块，为了防止丝瓜氧化变黑，可以把切好的丝瓜，泡在加了白醋的清水中。

2.鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。大蒜切末备用。热锅烧油，油热后把鸡蛋液倒进去，快速翻炒，炒成块状盛出。

3.锅里再倒少许油，放入蒜末爆香，然后放入丝瓜块翻炒，炒到丝瓜变软，加入适量盐调味，再把炒好的鸡蛋倒回锅中，一起翻炒均匀，

第五道，茯苓陈皮粥

茯苓能利水渗湿、健脾宁心，陈皮可以理气健脾、燥湿化痰，两者和大米一起熬成粥，祛湿效果显著，还能调理脾胃。

食材准备：茯苓30克、陈皮10克、大米100克、冰糖适量。

做法：

1.把茯苓和陈皮洗净，用清水浸泡30分钟左右。大米淘洗干净。

2.和浸泡好的茯苓、陈皮一起放进锅里，加适量清水，大火煮开，小火慢慢熬煮，煮到粥变得浓稠，茯苓和陈皮的味道，充分融入粥里。

3.加入适量冰糖调味，搅拌均匀，这道养生又美味的茯苓陈皮粥就完成了。经常喝，能帮你赶走湿气，让脾胃更健康。

这5道祛湿菜做法简单，食材也都很常见，赶紧试试吧。只要坚持吃，保证让你在春天，告别油腻、浮肿和没精神，轻松拥有健康好状态！

要是你还有其他祛湿小妙招，欢迎在评论区分享，咱们一起交流，一起变得更健康、更美丽！