寒冬时节，推荐少吃烧烤，多喝八道炖汤，健脾养肝肾，暖身补气血。十二月以后的冬天，气温低，寒潮和冷空气南下开始频繁，寒风也在吹个不停，让人身处其中，冷得直发抖。所以，我们很多人为了抵御严寒，偶尔会撸一下烧烤，温暖一下身体。虽然有一定的效果，但是毕竟治标不治本，难以从根源上温暖身体。同时，经常吃烧烤，还可能引发热气上火、喉咙发炎和便秘等不良反应，影响我们的身心健康。所以，寒冬时节温暖身体，应该学会从根源着手，多喝八道顺应时节的营养炖汤，不仅道道健脾养肝肾，而且暖身补气血，有助于我们全身温暖过冬天。接下来，我分享一下这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、清炖羊肉汤
准备食材: 羊肉、白萝卜、大葱、姜片、白胡椒碎、枸杞子、葱花，
做法步骤:
1、羊肉剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入白胡椒碎、姜片、大葱和适量的清水，然后中小火炖煮一个小时。
3、接着把白萝卜去皮切小块，再倒入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后，加入食盐调味，再撒入一把枸杞子和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、山药板栗四神汤
准备食材: 山药、板栗、莲子、芡实、茯苓、去核红枣、排骨、枸杞子、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、板栗去壳，然后和莲子、芡实、茯苓、去核红枣、姜片一起放入炖锅中，接着加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
3、然后把山药去皮清洗干净，再切成小块放入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、药膳鸡脚汤
准备食材: 鸡脚、党参、黄芪、玉竹、当归、麦冬、去核红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法步骤:
1、鸡脚清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入党参、黄芪、当归、玉竹、麦冬和红枣，然后与姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水。
3、最后隔水炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，接着撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、蹄花莲藕汤
准备食材: 猪蹄、墨鱼干、莲藕、板栗、山药片、红皮花生、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的猪蹄下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、莲藕去皮切小块，然后放入炖锅中，接着准备好板栗、墨鱼干、红皮花生和山药片，也一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入适量的食盐调味提鲜，即可出锅开吃。
五、山药玉米排骨汤
准备食材: 山药、玉米、胡萝卜、红枣、排骨、姜葱、枸杞子、葱花。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出排骨放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起切成小块放入炖锅中，接着加入红枣、姜片和适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
3、再将山药去皮切小块，然后放入炖锅中继续炖煮一个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、羊肚菌乌鸡汤
准备食材: 羊肚菌、红枣、乌鸡、姜片、葱段。
做法步骤:
1、乌鸡剁成小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净羊肚菌和红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量的清水。
3、最后隔水炖煮两个小时，再加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
七、莲藕红薯猪骨汤
准备食材: 莲藕、红薯、猪骨、红枣、姜片。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、把莲藕和红薯去皮切小块，然后和红枣、姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
3、最后加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
八、青橄榄石斛排骨汤
准备食材: 排骨、青橄榄、石斛、玉竹、无花果、姜片。
做法步骤:
1、清洗好的排骨剁成小块，接着冷水下锅焯水，然后加入料酒和姜片去腥，焯水以后，把排骨捞出沥干水分，再倒入炖锅中。
2、清洗干净青橄榄、石斛、玉竹和无花果，然后和姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量清水。
3、最后隔水炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
