冬天想简单吃点，推荐八道家常小炒收藏好，一天一道，简单不费劲。随着寒冬到来，天气一天比一天要冷，气温低，雨雪天气增加，寒气逼人。所以，这个时候，很多人宁愿多花一点时间躺在被窝里休息，也不愿意花费太多的时间和精力在做饭上，只想简简单单吃点。尤其上班族群体，对于做饭，更是花费不了太多的时间。因此，如果大家冬天想简简单单吃点，那么我推荐八道家常小炒大家可以收藏好，一天一道，简单不费劲，营养又健康。接下来，我分享一下这八道家常小炒的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、西葫芦炒鸡腿肉
准备食材: 西葫芦、鸡腿、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切小块，然后加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净西葫芦切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煎至鸡腿肉两面金黄后，再加入蒜末炒香。
3、接着倒入西葫芦一起翻炒，然后加入适量的生抽和蚝油调味提鲜，再加入适量的清水焖煮三分钟左右。
4、最后大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
二、毛豆炒肉
准备食材: 瘦肉、毛豆、青红椒、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净毛豆，然后起锅烧水，水烧开之后，放入毛豆焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、切好青红椒和蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，再加入蒜末和青红椒炒香。
4、接着倒入焯好的毛豆一起翻炒，然后加入食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、蒜苔丁炒肉末
准备食材: 瘦肉、蒜苔、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好切末，然后把蒜苔清洗干净切丁，再准备好蒜末和小米辣。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入肉末煸炒，煸炒至变色后，再加入料酒和生抽调味提鲜。
3、然后倒入蒜苔丁大火翻炒，再加入食盐、白糖和蚝油调味提鲜，接着淋入少许的清水一起焖煮。
4、焖煮三分钟左右后，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
四、洋葱彩椒炒肉
准备食材: 瘦肉、洋葱、彩椒、蒜末。
做法步骤:
1、清洗干净的瘦肉切薄片，然后加入淀粉、料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、切好洋葱和青红椒，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入洋葱和彩椒煸炒，再加入适量的食盐调味。
4、继续翻炒至洋葱和彩椒断生以后，再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、木耳胡萝卜丁炒肉
准备食材: 木耳、胡萝卜、瘦肉、葱蒜末。
做法步骤:
1、清洗好的瘦肉切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、木耳提前泡软切丝，然后把胡萝卜丁准备好，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丁和木耳丝一起翻炒，然后加入食盐和清水调味提鲜，再继续翻炒至木耳丝和胡萝卜丁断生。
4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、荷兰豆炒腊肠
准备食材: 腊肠、荷兰豆、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、腊肠切成薄片，然后把荷兰豆清洗干净准备好，再准备好蒜末和小米辣。
2、接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入腊肠大火翻炒。
3、炒出香味以后，再倒入荷兰豆一起翻炒均匀，接着淋入生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味。
4、炒至荷兰豆断生入味以后，即可出锅开吃。
七、青椒炒肉
准备食材: 瘦肉、青椒、蒜末。
做法步骤:
1、清洗干净的瘦肉切薄片，接着加入淀粉、料酒、生抽、老抽、白糖和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净青椒切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好瘦肉煸炒油煎。
3、煎至瘦肉变色后，再加入蒜末一起爆香，接着倒入青椒一起煸炒。
4、最后加入食盐、白糖和蚝油调味提鲜，再继续翻炒至青椒断生入味，即可出锅开吃。
八、青椒炒鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、青椒、蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2、清洗干净青椒切小块，然后把蒜末准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
3、接着倒入青椒大火翻炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至青椒断生。
4、最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒，再淋入少许的生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
