冬天是干燥的季节,推荐八道素菜要多吃,清爽润燥,润喉又化痰。随着冬天的深入,不仅天气在持续变冷,而且气候环境也在雨水减少的情况下变得越来越干燥。这使得身处其中的我们,非常容易受到气候环境的影响,出现皮肤干燥、喉咙干燥、痰多等不良现象,让人浑身上下不舒服。因此,在冬天这个干燥的季节里,我推荐大家要多喝温开水,及时补充水分。同时,把日常的饮食调整,多吃八道清爽润燥的素菜美食,润喉化痰过冬天。接下来,我分享一下这八道素菜美食的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、玉米粒炒淀粉肠准备食材: 玉米粒、胡萝卜丁、青椒丁、淀粉肠丁,蒜末。
做法步骤:
1、准备好玉米粒、胡萝卜丁、青椒丁和淀粉肠丁,然后热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入淀粉肠翻炒均匀。
2、炒出香味后,再加入玉米粒、胡萝卜丁和青椒丁一起翻炒,然后放入适量的食盐和生抽调味提鲜。
3、继续翻炒均匀入味后,再淋入少许的清水一起焖煮三分钟,然后大火翻炒收汁,即可出锅开吃。
二、白菜炒豆腐准备食材: 豆腐、白菜、蒜末。
做法步骤:
1、豆腐切成薄片,然后热锅烧油,油热以后,放入豆腐煸炒油煎,煎至豆腐两面金黄后,盛出备用。
2、清洗干净白菜,然后把蒜末准备好,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入白菜大火翻炒。
3、再加入适量的食盐和生抽调味提鲜,然后炒软白菜,接着倒入豆腐一起大火翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
三、口蘑炒西兰花准备食材: 口蘑、西兰花、蒜末、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、西兰花切小朵清洗干净,然后起锅烧水,水烧开之后,放入西兰花焯熟,再捞出沥干水分备用。
2、清洗干净口蘑切薄片,然后热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入口蘑炒软,再加入西兰花一起翻炒均匀。
3、最后加入适量的食盐、黑胡椒碎和生抽调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
四、青椒炒土豆准备食材: 土豆、青椒、蒜末。
做法步骤:
1、土豆去皮切小块,然后上蒸锅蒸煮半个小时蒸熟,再盛出备用,接着把青椒和蒜末切好。
2、热锅烧油,油热以后,放入蒸好的土豆油煎,煎至土豆两面金黄后,盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入青椒煸香,然后倒入土豆一起翻炒。
4、最后放入食盐和生抽调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
五、酸辣藕片准备食材: 莲藕、蒜末、干辣椒、葱花。
做法步骤:
1、莲藕去皮切薄片,然后起锅烧水,水烧开之后,放入莲藕焯熟,再捞出沥干水分备用。
2、切好蒜末和干辣椒,然后热锅烧油,油热以后,放入蒜末和干辣椒爆香,接着倒入藕片煸炒。
3、然后加入食盐、生抽和白醋调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,接着撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
六、蒜苔炒海鲜菇准备食材: 海鲜菇、蒜苔、蒜末。
做法步骤:
1、清洗干净海鲜菇,然后起锅烧水,水烧开之后,放入海鲜菇焯熟,接着捞出沥干水分备用。
2、清洗干净蒜苔切小段,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,然后倒入蒜苔大火翻炒均匀。
3、接着加入食盐调味,再继续翻炒至蒜苔断生,然后放入焯好的海鲜菇一起翻炒均匀。
4、最后淋入少许的生抽提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
七、胡萝卜木耳焖豆腐准备食材: 胡萝卜、木耳、豆腐、青椒、蒜末。
做法步骤:
1、胡萝卜去皮切薄片,接着把提前泡发的木耳清洗干净,再起锅烧水,水烧开之后,放入胡萝卜和木耳焯熟,然后捞出沥干水分备用。
2、豆腐切成薄片,然后热锅烧油,油热以后,放入豆腐油煎,煎至豆腐两面金黄后,盛出备用。
3、切好青椒和蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入青椒煸香,再倒入豆腐、木耳和胡萝卜一起翻炒均匀。
4、最后淋入少许的生抽提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
八、青椒炒茄子准备食材: 茄子、青椒、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、茄子清洗干净切薄片,然后加入食盐抓拌均匀,再腌制十分钟杀出水分,接着挤干水分备用。
2、青椒切小块,然后把蒜末和小米辣准备好,再热锅烧油,油热以后,放入茄子煸炒油煎。
3、炒软茄子后,再加入少许的食用油,放入蒜末和青椒大火翻炒。
4、最后淋入少许的生抽提鲜,然后继续大火翻炒均匀入味,即可出锅开吃。