在家就能做蛋卷,简单又方便,做出来后口感特别的酥脆香甜

汽车新动力源 2022-06-18 09:46:44

在我们的小时候都吃过鸡蛋卷,但是你们知道吗?外面卖的鸡蛋就特别的昂贵,尤其是在过节的时候。还有的人特意买鸡蛋卷拿来当礼品赠送给他人,其实网上有很多自制蛋卷的做法只是我们不知道而已,但是在做鸡蛋卷的时候,必须要有的就是鸡蛋卷器不然的话做的特别的难看,那是因为你们没有掌握好,跟我做的话是不需要鸡蛋卷机器,只需要简简单单的一卷就能轻轻松松的搞定,再加上你想一想买鸡蛋卷机器才能用几次,而且放在家里特别的占地方,也是一个极其鸡肋的产品吧。

 

今天就教教你们如何不用蛋卷机器就能做出蛋卷来,吃起来酥脆可口,在搭配上芝麻的浓香,简直让人欲罢不能。其实做法特别的简单,材料也极其的简单,不需要任何的成本。基本上都是家里有的,只要学会了就可以做给你家的宝贝吃了。

首先我们先准备的是鸡蛋,鸡蛋一定要扣入碗中,然后再往鸡蛋里面打入一些白糖,一定要技术用工具将鸡蛋你的白糖充分的融合到鸡蛋里面,直到融化为止,然后再往里面倒入一点玉米油,也是充分的搅拌均匀。一定要记住,有选择的是没有味道的油,不然吃起来口感会怪怪的。

 

然后我们再往里面倒入一些面粉,一直在搅拌,搅拌到均匀为止,看不见任何的颗粒就可以放一些白芝麻或者黑芝麻了,慢慢卖的基本上都是黑芝麻,所以我今天我放的也是黑芝麻,一切准备就绪之后,我们可以拿筛子进行过筛一遍,这样防止里面的东西进行截团还有一定要记住,最后使用的是低筋面粉,这样吃起来会更加的酥脆了。

 

此时我们就可以起锅烧,有油简简单单的刷一层就行了,然后直接把准备好的面糊放入到锅中,最好能够在锅底下垫一张吸油纸,这样也能够防止糊锅的现象。

我们就可以自己做一个压板,比如说你可以找一个平板的东西,其实我这次做的就是用硬纸盒做出来的,然后在外面包上一个保鲜膜,简简单单的,轻轻一压,再加上让它受热均匀不一会儿功夫再用小火慢慢的烙熟它就可以了,特别的简单。

 

然后我们趁热的时候就可以直接把它放在案板上慢慢的卷起来,等到他凉的时候就已经彻底定型了,变得更加的酥脆了。

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