全球朗姆酒产量最多的6个国家，分别是巴巴多斯、菲律宾、牙买加、澳大利亚、美国和古巴。

这6个国家中，巴巴多斯、牙买加和古巴都位于加勒比海地区。

而且不止这几个国家，这么说吧，几乎所有的加勒比海一带的国家和地区都盛产朗姆酒。

比如，法国的属地马提尼克岛每年生产420万加仑朗姆酒，其中310万加仑出口。

而且这个地区的人口只有35万，去掉出口之外，人均朗姆酒的消费量仍然高达3.15加仑（大约相当于12升），可见当地不仅盛产朗姆酒，当地人也特别爱喝朗姆酒。

加勒比海地一带盛产朗姆酒，是因为在大航海时代当地天气炎热，非常适合种植甘蔗，被西方殖民者开辟了大量甘蔗园用来生产蔗糖，使这里成为蔗糖的主要产地，然后有了生产朗姆酒的物质基础。

朗姆酒是一种通过发酵甘蔗蜜糖或者甘蔗汁制成的酒，没有明确的生产方法，不同地区和酿酒厂所生产的朗姆酒风格也不一样。

据说，这种酒起源于甘蔗的发源地东南亚的南岛一带，已经有数千年的历史。

现代风格的朗姆酒则起源于17世纪的加勒比地区的甘蔗种植园。

甘蔗种植园的奴隶把甘蔗收割完之后送到磨房，然后压碎榨汁儿，再经过蒸馏得到甘蔗蔗糖的结晶，在这个过程中会形成糖蜜这种副产品。

蔗糖是作为商品出售的，副产品糖蜜主要是奴隶和贫穷白人享用的甜味剂。

在某个时候，他们发现把糖蜜进行发酵可以做成低度酒精饮料，再经过蒸馏就是一种烈性酒，这就是朗姆酒。

这种酒味道香甜，还可以根据个人的口味配上果汁、奶油、水等等其他饮料，所以逐渐从加勒比地区的甘蔗种植园流行到了海外。

因为朗姆酒含有酒精不容易变质，出海的水手们尤其喜欢。

到1731年的时候，英国皇家海军每人每天可以喝到大约0.5升的采购自牙买加的朗姆酒。

到了18世纪晚期的时候，这种酒已经取得了取代了法国白兰地，成为三角贸易中最被欢迎的酒类。

很多商人会带着朗姆酒去非洲，用来购买奴隶。

在加勒比海地区各大朗姆酒生产国中，牙买加的朗姆酒生产开始于1749年到1890年代的时候，极盛时期当地拥有148家酿酒厂生产朗姆酒。

今天，当地虽然只有5家酿酒厂，每年的产量高达2800万升。

巴巴托斯早在1640年代也就是明末清初的时候便已经开始生产朗姆酒了，这里的盖伊山（ Mount  Ggy）朗姆酒厂开业于1703年，是目前世界上最古老的朗姆酒厂。

16世纪初，古巴开始种植甘蔗，到19世纪古巴的蔗糖业开始蓬勃发展，也导致朗姆酒的产量大增，1860年朗姆酒的出口量便达到了1500万升。

今天，朗姆酒仍然是世界上消费最多的酒类之一，2023年全球的朗姆酒市场高达174亿美元。