凉拌猪耳丝，这道菜肴不仅是味蕾的盛宴，更是对肌肤温柔的呵护。每一根精心切割的猪耳丝，都仿佛是大自然赋予的胶原蛋白宝库，它们在盘中轻盈起舞，闪烁着诱人的光泽，仿佛在诉说着关于滋养与美丽的秘密。

这些猪耳丝，经过精心烹煮至恰到好处的韧劲与柔软，再辅以秘制酱汁的洗礼，变得既脆爽又不失温润。五香粉的加入，如同点睛之笔，不仅增添了层次分明的香气，更让每一口都洋溢着传统与现代交织的韵味，让人回味无穷。

酸辣的味道，如同夏日里的一缕清风，瞬间唤醒沉睡的味蕾。醋的酸，辣油的辣，交织出一曲令人心旷神怡的味觉交响乐，让人在品尝之间，不由自主地大呼过瘾，仿佛所有的烦恼都随着这股酸辣滋味烟消云散。

凉拌猪耳丝，不仅仅是一道菜，它是一种生活态度的展现，是对健康饮食的执着追求，也是对美好味蕾体验的无限向往。在这道菜肴中，我们品尝到的不仅仅是食物本身的味道，更是一种对生活的热爱与尊重。

食材：猪耳朵3片、八角2粒、生姜5片、花椒少许、酱油2小匙、盐巴少许、香叶1片

调料：鸡粉1小匙、糖少许、胡椒粉少许、五香粉2小匙、盐巴1小匙、香菜末随喜、大蒜末多一点好吃、小米辣5678条、香油麻油2小匙、酱油1小匙、醋1小匙

1、超市买的猪耳朵洗干净 冷水下锅 八角 花椒 生姜酱油盐巴 煮熟20分钟加水至猪耳朵完全覆盖。

2、煮的时候开始切 蒜头 小米辣 香菜。 耳朵冷却后切丝。

3、一样一样撒上所有的调味料边撒边拌均匀 。 最后麻油。 喜欢花椒的可以加点花椒油。

大叔小贴士

1、鸡粉一定要多少一点点才有外面卖的味道。

2、不够咸可以斟酌加盐巴个人觉得醋可加可不加。