首先，日常生活中，要做到营养均衡，必须要多样食材变换着吃。对于很多上班一族的朋友，通常下班后都不愿意去想食物营养不营养，只要能把肚子填饱就行了。但对于一些在家带娃的宝妈们，想的就不是能填饱肚子这么简单了。

她们通常会为了家人，想尽千方百计用各种食材做出更多营养的美食，令家人在美食中吸收更多营养，使营养均衡，身体健康。她们通常都会变换着做，有时候今天吃鸡，明天吃肉，后天吃鱼。这样炖出的鲫鱼汤即奶白又鲜嫩！步骤一：现杀活鲫鱼，购买的时候商家会帮你杀好，平时我买鲫鱼都是买活的，回去自己杀，这样更加保持新鲜肉嫩，切记时间太长或者进冰箱！

步骤二：鲫鱼沥干水份或者厨房纸吸干，避免炸鱼的时候油渍溅出来，切记不要腌鱼！不要腌鱼！因为鱼肉在盐和调料的腌制下变得紧致失去原本鱼的嫩滑。步骤三：油锅烧热（不粘锅最好，铁锅烧热用姜擦试一遍防止粘锅），这里煎鱼很关键，要想汤白鲫鱼皮一定要煎至金黄而且鱼皮要完整。

倒入菜籽油，油烧成八成热，下鲫鱼，两面煎至金黄。中小火煎鱼，两面各煎3～5分钟，在煎的过程中不要翻动鱼。步骤四：煎好鱼加入姜片爆香，再加入盖过鱼的水，盖上锅盖，中大火煮15～20分钟，中间不要掀开盖子。步骤五：最后加盐，再撒上葱花，根据自己口味加一点调料，比如香芝麻油。下图是我做的鲫鱼豆腐汤，鲫鱼最完美鲜嫩的搭配有：鲫鱼豆腐汤、鲫鱼丝瓜汤、鲫鱼萝卜丝汤、鲫鱼煎鸡蛋汤、鲫鱼枸杞汤，这些适合大众人群，不过要注意鱼刺，富含高蛋白质，适合减脂的帅哥美女。