吃饭，品尝美食，是我们都喜欢做的事情。提到吃饭，我们不得不说一下做饭。做饭，是每家每户，都要进行的生活方式。每天为家人，烹饪美味可口的菜肴，即使是劳动，也是一种快乐。然而在烹饪过程当中，却存在着很大的4个危险错误。这4种不健康的烹饪方式，堪比吸烟。如果不赶紧禁止的话，很有可能，在伤害我们家人的健康！是哪一种不良习惯的呢？大家一起来看看吧！

错误一：不喜欢刷锅

大家一般炒菜时，感觉炒完菜之后，被油溅过的炒菜锅很干净。在下次烹饪时，大家都不会清洁锅具，而是直接加入原材料翻炒。看似很平常的，一个生活习惯，其实对我们的健康，有着很大的危害。因为这些二次使用的锅具中，都会有残留的食用油，食用盐，还有一些烹饪过后的调味料。再次加热，都会产生有毒的致癌物。会对我们新鲜的食材，造成污染，对我们的身体，也会造成二次伤害。

所以大家在炒菜时，尽量还是干净一点，将锅刷一下，尽量不要使用二次锅具。

错误二：将食用油多次使用

大家在生活当中，可能会油炸一些东西。而这些油都是反复使用的，为了节省，大家也不会将它们换掉。但大家却不知道，我们这是省了小钱，却危害了大健康。这些食用油，经过反复的油炸食物，都会产生有毒的致癌物。我们在不经意当中，都会吃进身体里。给我们的健康，造成很大的潜在危害。

所以大家可别傻傻的，为了一些小钱，而伤害我们健康了。食用油改进行更换时，一定要尽快更换。

错误三：炒菜时不会把握时机

有许多朋友在炒菜时，首先将锅加热，然后放入食用油。等到油温到特别高，甚至出现黑烟时，大家才想起来，把一些烹饪材料放入锅中。其实这个时候放入材料，是很危险的举动，容易造成，高温的油出现喷溅，对我们进行烫伤。而且这个时候放入食材，也容易使食物经过瞬时的高温，出现质变，产生有毒物质的。

所以大家一定要合理把握好放入食材的时间，不要等油温过高时，再放入食物进行翻炒。如果大家不知道如何掌控温度的话，可以买一种那种感温炒菜锅。能够帮助我们合理判断，放入食材的时间，避免我们出现一些错误。

错误四：忘记开油烟机

炒菜时，大家一定要开油烟机，因为炒菜过程当中，产生的有毒有害烟雾，比我们吸烟的危害还要大。大家不仅要开油烟机，而且开的时间也很重要。在炒菜之前，应该把油烟机给打开，炒菜之后，不要立即关掉。要等炒菜之后，等上十几分钟，再关闭油烟机，这才是很健康的做法。

所以大家不要忘记，我们的油烟机，可不仅仅是简单的摆设，而是帮助我们健康的排毒利器，一定要好好利用。

今天关于在烹饪当中，我们注意的四种错误事项，小编和大家已经一一提起了。希望大家都能够牢记于心，在生活当中，能够尽量避免，这些不该犯的危险错误。大家还有其他的，生活小常识小方法，都可以向小编，和读者朋友们一同分享，今天就到这里，让我们下次再见！