亲爱的朋友们，大家好！今天我要和大家分享一道充满清新柠檬香的家常菜——柠檬干煎鸡。这道菜以鸡肉为主料，搭配新鲜的柠檬，不仅口感鲜嫩多汁，而且带有淡淡的柠檬清香，是夏日餐桌上的一道亮丽风景。让我们一起学习如何在家中轻松制作这道美味的柠檬干煎鸡。

一、食材准备

- 主料：鸡腿肉500克，柠檬2个。

- 辅料：姜1小块，蒜3瓣，生抽2汤匙，料酒1汤匙，盐适量，白胡椒粉少许，蜂蜜1汤匙，食用油适量。

二、制作步骤

1. 食材处理

鸡腿肉去骨，切成约2厘米厚的片。柠檬洗净，一个切片备用，另一个榨汁备用。姜、蒜切末备用。

2. 腌制鸡肉

将切好的鸡肉放入碗中，加入姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和蜂蜜，搅拌均匀，腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。

3. 煎制鸡肉

平底锅中倒入适量的食用油，油热后，将腌制好的鸡肉片放入锅中，中小火煎制。煎至一面金黄后，翻面继续煎制，直到鸡肉两面都呈金黄色，熟透。

4. 加入柠檬

在煎好的鸡肉上均匀地撒上柠檬汁，然后铺上切好的柠檬片，继续煎制1-2分钟，让柠檬的香气充分融入鸡肉中。

5. 出锅装盘

将煎好的柠檬干煎鸡小心地盛出，装盘。可以根据个人喜好，撒上一些葱花或香菜末，增添色香味。

- 选择肉质鲜嫩、带有一定肥瘦的鸡腿肉，这样煎出来的鸡肉更加多汁。

- 腌制鸡肉时，可以轻轻按摩鸡肉，使其更加入味。

- 煎制鸡肉时，火候要控制好，中小火慢煎，避免鸡肉外焦里生。

- 加入柠檬汁和柠檬片后，煎制时间不宜过长，以免柠檬变苦。

- 如果喜欢更浓郁的柠檬味，可以在出锅前再淋上少许柠檬汁。

柠檬干煎鸡，这道清新爽口的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，是夏日消暑的绝佳选择。在这个温馨的厨房里，让我们一起用心制作每一道美食，感受那份来自家的温暖与甜蜜。希望每一个尝试这道菜的朋友，都能在家中创造出属于自己的清新之选。用爱烹饪，让生活更加美好！