煮一锅地道的开阳白菜，犹如烹制一幅绚烂的味觉画卷，不仅是一场视觉的盛宴，更是味蕾的极致诱惑。精选当季最为鲜嫩的大白菜，叶片肥厚，色泽翠绿欲滴，宛若翡翠雕琢，轻轻撕成适宜入口的大小，保留其最纯粹的清甜与水分。

锅中热油微沸，蒜头切片轻盈落入，瞬间激发出浓郁的蒜香，那香气仿佛能穿透寒冬，直抵人心最温暖处。随后，红萝卜丝优雅地加入，那一抹鲜艳的红，如同晨曦初照，为这道菜添上了几分生机与活力。红萝卜的甘甜与蒜香交织，预示着美味的前奏已经响起。

紧接着，香菇与虾米携手登场，香菇肥厚多汁，吸饱了汤汁后更显醇厚，仿佛是大自然赋予的珍贵馈赠；虾米则以其独特的海鲜风味，为整道菜注入了海洋的广阔与深邃，每一粒都饱含着阳光与海风的味道，让人仿佛能听到海浪轻拍岸边的声音。

黑木耳，这山林间的黑色精灵，也被巧妙地融入其中，其独特的嚼劲与滑爽，与白菜的柔软形成了鲜明对比，口感层次丰富，令人回味无穷。

当这一切食材在锅中慢慢融合，火候恰到好处地催生了一锅色香味俱全的开阳白菜。那色彩，绿、红、黑、金黄交织，宛如秋日丰收的田野；那香气，蒜香、菇香、海味交织，直扑鼻端，引人垂涎；那味道，鲜美中带着甘甜，每一口都是对味蕾的极致宠溺，让人忍不住连连称赞，食指大动，欲罢不能。

食材：大白菜3/4颗、蒜头3瓣、红萝卜丝30克、香菇3朵、金钩虾米10克、米酒2汤匙、黑木耳2朵、开水1/2碗、盐适量

1、准备食材

2、大白菜一片片拨下来清洗干净，并切成小块状

3、虾米加2汤匙米酒浸泡去腥，干香菇泡水软化

4、取出虾米切碎，香菇去除蒂头切丝，保留泡香菇的香菇水备用

5、蒜头切末，红萝卜和黑木耳切丝

6、热锅倒油，放入蒜末、虾米和香菇丝拌炒

7、待炒出香味后，放入红萝卜丝一起拌炒

8、加入香菇水烹煮

9、再加入大白菜、半碗水及黑木耳丝拌炒，即可盖上锅盖焖煮

10、最后加入适量的盐调味，即可关火起锅

11、色香味俱全的开阳白菜大功告成