大家好，我是多忙小丸子。家里有一小瓶果酱快过期了，今天来消耗了它。今天烤果酱面包。

·把除了盐和黄油以外的食材放进厨师机，厨师机选择手膜选项，整个过程12分钟出手套膜。

·和面3分钟后面团出现粗膜，再放黄油和盐，抻开面团出这种薄薄的手套膜就是揉好了，这样做出的面包更松软。

·面团发酵至两倍大，发酵好的面团不要揉，这样按压排气。

·然后分成十个面剂子，每一个面剂子往里收一收，整理成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟。

·15分钟后将松弛好的面剂子擀成一个长方形的面片，少放一点果酱包起来，不要太多，我放的是草莓酱，边上尽量按紧一些。

·下半部分切成小条，从上到下卷起来，放到铺有油纸的烤盘上。

·然后放入烤箱二次发酵，35度大约发酵35分钟，发酵至1.5倍大。

·准备一个鸡蛋搅散，一会要刷一层鸡蛋液。

·面包生胚发酵好端出来，烤箱立即预热，生胚上面刷一层鸡蛋液。

·然后把烤盘放到预热好的烤箱，上火170，下火180，烤23分钟左右，开始上色，及时盖上锡纸，烤好立即端出来。

松软拉丝的果酱排包就做好了。

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