“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”春天来了，万物复苏，小草吐绿，含苞待放，气温回升，人们也开始迎接春天的到来。在饮食上，春季应该少吃一些大鱼大肉油腻的食物，多吃一些蔬菜，有助于身体健康，今天就跟大家分享3道春季餐桌必备的家常“冠军”蔬菜，营养丰富，鲜嫩可口正当时，安稳渡春，赶快收藏好，安排起来吧。
莴笋凉拌莴笋丝所需食材：莴笋，蒜，小米辣，盐，鸡精，生抽，白醋，香油麻油，白芝麻美味做法1 莴笋去皮洗净切成小丝，起锅烧水，下锅焯水，加点盐和油，焯烫出来的更加碧绿脆口。焯烫一分钟捞出过一遍凉水保持清脆口感，捞出控干水分放入碗中备用。
2 放入蒜末，小米辣，盐，鸡精，生抽，白醋，香油，麻油，白芝麻，拌匀即可，家常清爽凉拌小菜。
香菇香菇炒面筋所需食材：香菇，面筋，蒜，小米辣，蒜蓉酱，盐，鸡精，白糖，蚝油美味做法1 香菇洗净切成小片，面筋切成小片，起锅烧水，下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。
2 另起锅烧油，蒜片，小米辣，蒜蓉酱爆香，放入，香菇，面筋，青椒丝爆炒，加点盐，鸡精，白糖，蚝油，大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常小菜。
西兰花西兰花清炒虾仁所需食材：西兰花，虾仁，胡萝卜，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油，水淀粉美味做法1 西兰花掰成小朵加点盐，放入水中，洗净下锅焯水，胡萝卜去皮洗净切成小片下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。
2 另起锅烧油，蒜片爆香，西兰花，虾仁，胡萝卜片下锅煸炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油大火爆炒一分钟，淋点水淀粉勾芡，炒匀出锅即可，清爽健康家常小炒菜。
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