山东是一个名副其实的美食大省，这里的鲁菜历史悠久，技法繁杂，堪称“八大菜系之首”，享誉国内外。鲁菜中的有许多名菜，如九转大肠、葱烧海参、油爆双脆、临沂炒鸡等，全都让人百吃不厌，除此之外，还有很多特色汤品，非常值得一试，在外地很难喝到。下面，就为大家分享几种，看看你知道几个？
1、海鲜疙瘩汤山东濒临渤海、黄海，海岸线长达3000多公里，盛产各类海鲜，当地人把海鲜与疙瘩汤完美的结合到一起，成为沿海城市的招牌美食，下馆子总是要来上一碗。海鲜疙瘩汤的做法并不复杂，海鲜清洗处理干净，放入疙瘩汤中煮熟即可，吃起来鲜美可口，爽滑细嫩，唇齿留香，营养丰富，价格也很实惠。
2、砸鱼汤砸鱼汤是淄博市博山区的特色汤品，在外地很少能喝到，这碗汤的独特之处在于免费，而且经常作为最后一道菜出场。砸鱼汤，就是以食客吃剩下的鱼为原料，用刀背反复敲打，用葱姜、辣椒炝锅，放入鱼骨炖汤，水开后，淋入鸡蛋液，再加胡椒粉、陈醋调味，大酸大辣，开胃又解酒，真是酣畅淋漓！
3、羊汤世界羊汤看中国，中国羊汤看山东。山东人爱喝羊汤，很多地方都有出名的羊汤，如菏泽单县羊汤、日照莒县羊汤、临沂沂蒙山全羊汤、潍坊临朐羊汤、枣庄羊汤等，优质的山羊肉，经过小火慢炖，汤色奶白，味鲜肉嫩，不腥不膻，在当地葱花、辣椒油，配上两个火烧，吃起来浑身舒坦，是秋冬季节必备佳品。
4、羊肠子羊肠子汤是德州地区一种非常接地气的风味小吃，在街头巷尾总是能看到小贩推着车子售卖，一年四季，吃者络绎不绝。与沧州羊肠汤并不一样，这属于清汤血肠，把羊大肠、小肠清洗干净，灌入用羊血、淀粉、食盐调成的面糊，放进锅里煮熟，吃的时候，切成厚片，浇上原汤，再放上辣椒油、胡椒粉、香菜，吃着那叫一个过瘾！越吃越香，好不痛快！
5、糁汤糁汤（有的地方叫糁），是山东临沂、枣庄、济宁等地一种很常见的早餐，老少皆宜，妇孺都爱，风味独特，让人难忘。糁汤的制作非常复杂，以牛肉（鸡肉）、麦粒、面粉、鸡蛋为主料，先用肉吊制高汤，再辅以胡椒粉、陈醋、食盐等调料，熬制而成，吃起来汤浓肉嫩，热辣滚烫，还可以再加牛肉，那就更过瘾了！
6、奶香蒲菜奶香蒲菜是济南的一道传统名菜，历史悠久，味道醇厚，被誉为济南“汤菜之冠”，远近闻名。这道菜以蒲菜、冬菇、玉兰、火腿等为主要食材，先分别改刀焯烫，起锅烧油，放入香葱炒出香味，倒入用猪骨、鸡架、猪肘等熬制的高汤，放入蔬菜烧开，调味后即可出锅。汤色奶白，蔬菜脆嫩，鲜美可口，让人回味。
7、甜沫除了奶香蒲菜，济南还有一种很平民化的早餐，那便是甜沫，传承有300年历史，咸鲜美味，细腻顺滑，深受大众欢迎。甜沫的制作非常考究，以小米为主料，辅以赤小豆、花生米、豆干、菠菜等，小米要浸泡后磨成米糊，水中先放菠菜、豆干，水开后再放米糊、赤小豆、花生米，再加上食盐、葱油，搅拌均匀即可。
8、泰山三美汤泰山，作为“五岳独尊”，是很多游客的向往之地，爬过泰山之后，还要品尝当地美食，这里有一道看似普通，却是人间美味的汤——泰山三美。泰山三美，指的便是泰山附近的白菜、豆腐以及泰山泉水，泰山三美汤做法简单，其美味全凭食材的优秀品质，尝一口，便深知其中奥秘！
以上便是山东比较有特色的8碗汤，你喝过几种呢？
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