老面鲜奶黑糖馒头，这一传统与创新的完美融合，无疑是味蕾上的一场盛宴。其精髓在于“老面”的深厚底蕴，经过时间的酝酿，面团中自然发酵的香气悠然而生，赋予馒头前所未有的扎实组织，每一口都是对经典的致敬。对于追求Q弹口感的食客而言，这不仅仅是一款馒头，更是对质感的极致追求，如同咀嚼着轻柔的云朵，又带着一丝不易察觉的韧性，让人回味无穷。

而鲜奶的加入，则是这道美味的点睛之笔。新鲜牛奶的醇厚与细腻，悄无声息地渗透进面团的每一个缝隙，不仅提升了馒头的营养价值，更在口感上增添了一抹丝滑与温润，仿佛晨曦中第一缕阳光，温柔地唤醒沉睡的味蕾。

至于黑糖粉的融入，则是风味上的大胆尝试。黑糖独有的焦香与甘甜，与鲜奶的清新、老面的醇厚交织在一起，形成了一种难以言喻的和谐之美。它不仅仅是一种甜味的叠加，更是层次分明的味觉享受，让人在品尝的瞬间，仿佛能穿越至那遥远而温暖的时光，感受那份纯粹与美好。

老面鲜奶黑糖馒头，一款集传统智慧与现代创新于一身的美食，它不仅仅满足了人们对美食的基本需求，更在味觉与情感的双重层面上，给予了我们无尽的惊喜与感动。

食材：老面团300克、中粉250克、鲜奶100毫升、黑糖粉85克

1、鲜奶，黑糖混匀。

2、放入中粉。

3、搅拌成面絮状。

4、加入老面搅拌成光滑面团，这个过程需要15分钟。

5、由于老面面团延展性差，所以不需要静置松弛这个步骤，直接分割整形后排入蒸笼，进行最后发酵30分钟。

6、发酵后，从冷水蒸，锅盖留一个小缝才不至于水滴在馒头上面影响成品，全程大火蒸25分钟，蒸好后静置5分钟后开盖，以免热胀冷缩影响成品。