姐妹们，你们今年有没有什么健康方面的“小目标”？比如自己要瘦下来多少斤？让孩子长高几公分？

世卫组织（WHO）早在 2018 年就立下了一个 flag——要于 2023 年（也就是今年）在全球范围内消除食品中的人造反式脂肪。

然而最新报告显示：全球仍然有 50 亿人暴露在反式脂肪的威胁之下。

明明这么难，为啥 WHO 还要急着消灭反式脂肪？咱们普通家庭又如何做到少吃它呢？

反式脂肪酸的危害很多，尤其是对孩子的影响最大：

影响智力发育，导致记忆力下降、痴呆

导致肥胖，诱发性早熟，影响生长发育

从长远来看，还会增加心血管疾病和癌症风险，影响生育能力

那，哪些食物有反式脂肪酸呢？

反式脂肪酸主要来源于加工的部分氢化油脂，平时给娃买这些零食的时候，得多留心一点

当然了，也不是说这些零食一定含有反式脂肪酸，可以通过包装上的「配料表」和「营养成分表」来判断。

因为国家规定，如果反式脂肪酸含量＞0.3g/100g（mL），必须明确标注，反之则可以标注为 0 或不标注。

比如下面这款华夫饼，反式脂肪酸含量标注为 0.5g/100g，就不太推荐给孩子吃

再比如下面这款紫米面包，「配料表」中含有人造奶油（可能含有氢化油脂），理论上有反式脂肪酸风险

但再看「配料表」中反式脂肪酸标注是 0，代表实际不含反式脂肪酸或者含量微乎其微，可以不用太担心。如果实在介意，也可以选择其他不含人造奶油的产品。

很多时候，别说是反式脂肪，很多妈妈一看到脂肪这个词，就觉得是坏东西。

其实，咱们也不必矫枉过正。脂肪可以储存能量、保持体温，对人体健康很重要。对孩子来说，有些特殊的脂肪还是支持生长发育必不可少的。

我们吃进去的脂肪有好有坏。平时不管是孩子还是我们自己，都需要适量摄入好脂肪，远离坏脂肪。

饱和脂肪酸可以提供能量，满足娃每天的生长需求，但过多食用也会造成负担。

所以，世卫组织的建议是限制饱和脂肪酸的摄入（尤其是 2 岁以上的娃）。

那具体要注意什么呢？

01

少吃饱和脂肪酸含量高的油

这类油都有一个特性，常温下容易呈现固态。比如：

02

多看食品「配料表」

饱和脂肪酸含量较高的成分，在配料表靠前位置的话，就要少吃了，下面这些尤其要注意。

03

注意限量吃高脂肪食物

美国儿科学会（AAP）也建议 2 岁以上的孩子，要注意限制高脂肪，尤其是富含饱和脂肪的食物，但可以优选低脂肪和低饱和脂肪的食物。

不饱和脂肪酸是公认的“健康油脂”，脂肪中的三好学生，对娃的生长发育和心血管健康都有帮助，主要存在于鱼虾贝类、植物油、坚果中。

比如我们常听说的 ALA（α-亚麻酸）、DHA（二十二碳六烯酸）、ARA（花生四烯酸），都属于不饱和脂肪酸。

DHA 和 ARA 对婴儿大脑和视觉的发育有重要作用，既可以从食物中获得，也可以由 α-亚麻酸、亚油酸间接转化而来。

下面这些食材，日常可以多给娃安排上。

当然，其他不饱和脂肪酸也是需要的，橄榄油、牛油果油、芥花油等等植物油可以轮换着吃，营养更均衡。

最后，给大家附上一张【好坏脂肪对照表】，建议收藏，给娃买东西的时候拿出来翻一翻，超实用。