广东人的下酒菜丰富多样，具有鲜明的地域特色，以下是一些常见的下酒菜：

肉类

- 白切鸡：选用优质三黄鸡，精心烹制后保留鸡肉原汁原味，皮脆肉滑。搭配特制酱汁，鸡肉鲜美与酱汁醇厚相得益彰。

- 烧鹅：以皮脆肉嫩、色泽红亮、香气四溢著称。用荔枝炭火慢烤，鹅皮酥脆，鹅肉鲜嫩，搭配米酒，味道令人陶醉。 

- 椒盐鸭下巴：将腌制好的鸭下巴炸至金黄，撒上椒盐和熟芝麻。每一口都是香脆与鲜嫩的完美结合，与酒搭配，回味无穷。 

- 脆皮烧肉：粤菜传统名菜，表面脆皮酥脆，下方肥瘦相间的肉酥爽可口，无论是空口食用还是切成薄片爆炒，都非常美味，是老一辈广东人的大爱。 

海鲜类

- 爆炒田螺：夏季田螺肥美，新鲜田螺清洗调味后用大火爆炒，保留鲜美，融入调料香气，滑嫩微辣，搭配冰镇啤酒，是夏日清凉之选。 

- 沙姜爆鲜鱿：鲜鱿鱼肉质鲜嫩弹牙，带有大海的鲜甜，沙姜香气浓郁清新，两者搭配堪称绝配。 

- 生腌海鲜：包括虾、蟹、贝类等，用酱油、醋、蒜、辣椒等调料腌制，保留海鲜原汁原味，口感鲜嫩，味道独特。 

素菜类

- 煮毛豆：将毛豆与桂皮、花椒、八角等香料水煮，软糯可口，能解腻，其清香与酒香融合，让人感受到生活的惬意。

- 凉拌鱼皮：多采用鲮鱼皮，质地较厚有韧性，凉拌后口感紧实，能很好吸收调味料味道，是受欢迎的下酒菜之一。