#冬日生活记录#\u0002
“冬天吃三补，开春能打虎”，三补是指啥？数九天多吃，顺利过冬
俗话说，“冬天吃三补，开春能打虎”，这充分说明了冬季进补的重要性。在寒冷的数九天里，选择正确的食材进行滋补，可以帮助我们增强体质，抵御严寒。那么，这“三补”究竟是指什么呢？这里的三补指的是三种滋补肉类食材，分别是：鸡肉、羊肉、牛肉。今天跟大家分享它们美味又营养的做法，一起来看看吧！通过合理的饮食，让我们顺利过冬，迎接春天的到来。
一、鸡肉
推荐食谱：虫草花鸡汤
天气变凉了该喝点虫草花鸡汤补补了，喝一碗热汤真的好舒服。
准备食材：鸡肉、虫草花、红枣、枸杞、黄芪、盐
具体做法：
1. 三黄鸡加姜片焯水。
2. 过凉水加泡发好的虫草花、红枣、黄芪、枸杞 ，大火煮开小火慢炖1小时，盐鸡精调味即可。
二、羊肉
推荐食谱：清炖羊肉汤
准备食材：羊肉羊排，葱，姜，辣椒，白芷，花椒，陈皮
具体做法：
1. 羊肉清水泡1小时泡出血水，洗净冷水下锅加白醋焯水洗净。
2. 倒适量清水加葱姜花椒白芷煮开。
3. 倒入焯好水的羊排大火煮20分钟，小火炖30分钟。
4. 煮好后加入枸杞适量盐大火煮3分钟，出锅撒上葱花香菜即可。
三、牛肉
推荐食谱：红烧牛肉
这道酱香浓郁的红烧牛肉真的好好吃！牛腩炖的软烂入味，鸡蛋泡在汤汁里好香！ 用来拌饭煮面都好适合～
准备食材：牛肉，鸡蛋，干辣椒，花椒粒，葱姜蒜，豆瓣酱，料酒，八角香叶桂皮，冰糖，生抽，老抽
具体做法：
1. 牛腩切大块，加葱姜、料酒焯水捞出，另起锅油热放几颗冰糖小火炒化，倒入牛腩翻炒上糖色盛出备用。
2. 油热倒入葱姜、蒜末、干辣椒、花椒炒香，加1勺豆瓣酱炒出红油，放香叶桂皮八角炒香，倒入牛肉炒匀。
3. 倒入开水没过全部食材，加2勺生抽，1勺老抽调味，放几个鸡蛋中小火煮1个半小时即可。
结语：在冬季里多吃“三补”，对我们的身体大有裨益。让我们在数九天里，通过食补的方式，为身体提供充足的能量和营养，健康顺利地度过寒冷的冬季。
今天的文章就跟大家分享到这里，喜欢的家人赶紧试试吧~感谢您的阅读和支持，记得点赞、收藏、关注哦，每天跟大家分享美味又好吃的家常菜谱，我们下期见！
