食用油中的Omega-3、Omega-6和Omega-9的黄金配比通常为：

Omega-3：Omega-6：Omega-9 = 1：4：1。

这个比例是理想的。

因为人体通常摄入的Omega-6较多，而Omega-3的摄入往往不足。

因此，调整比例，增加Omega-3的摄入，有助于维持体内的健康平衡。

Omega-3（如亚麻酸、EPA、DHA）有助于抗炎、改善心血管健康等。

像是紫苏籽油、亚麻籽油，就是高亚麻酸食用油，亚麻酸的占比高达50%以上。

这种油，正常人吃多了容易引起腹泻、引发炎症，只适合部分有特殊需求的人群去吃。

Omega-6（如亚油酸）有助于维持皮肤健康和免疫系统，但过多摄入可能导致炎症反应。

高亚油酸占比的食用油，包括玉米油、大豆油、红花籽油和核桃油等，亚油酸比例在50%以上。

亚油酸的摄入，也要适量，过量的话，会引起消化不良、腹泻等。

Omega-9（如油酸）有助于降低坏胆固醇（LDL）水平，有益心脏健康。

市面上常见的高油酸的食用油，以橄榄油、山茶油等为代表，通常占比都高达70以上。

油酸过多摄入，会影响消化功能，增加心血管病风险。

当这些脂肪酸在合适的比例下存在时，可以帮助维持心血管健康、降低慢性病的风险，同时促进整体健康。

正常情况下，只有油酸可以通过人体自身合成，不需要额外补充。

亚麻酸和亚油酸都不能通过人体合成，需要从外界进行补充。

现在市面上的食用油，最接近Omega-3、Omega-6和Omega-9黄金配比的，当属低温压榨的纯南瓜籽油。

在日常生活中，专家说食用油要换着吃。

但是如果你嫌换油吃麻烦，只吃一种油的话，可以只吃菜籽油。

同时，营养配比均衡的南瓜籽油也是一个不错的选择。

但是菜籽油不可避免的含有芥酸，长期吃身体负担会加重。

所以，南瓜籽油成为优选，也可以给到家人更全面的营养呵护。