“5斤粮食产一斤酒？” 这是一个常见的说法，但是这个观念背后的骗局，也让不少人眼前一亮的“纯粮酒”很难免受到质疑。最近，一位60岁的资深酿酒师揭露了这个行业的骗局，并建议消费者了解真正的纯粮酒。

根据酿酒师的说法，5斤粮食只能生产出大约半斤的原酒，而不是一斤的纯酒。这是因为在酿造过程中，粮食需要进行糖化、发酵和蒸馏等多个步骤，其中大约会损失掉三分之二的重量。因此，如果一个酒厂声称生产出一斤纯粮酒，那么很可能在过程中增加了一些非粮食成分。

因此5斤粮食出一斤酒的说法并不准确。但是对于酒友来说，粮食酒是非常有必要的，喝起来负担小。不过粮食酒的选择很有难度，像下面这几款粮食酒，大家也可以看看。

第一款是华山论剑20年

这是陕西西凤集团精选小麦和高粱，采用传统工艺，历时20年精心酿造而成的一款高档酒。这款酒清香幽雅，入口绵甜，回味悠长。它以其极高的品质和声誉，成为了陕西的地标性酒品，备受酒友喜爱。

古井贡酒

这是一个有着千年历史的品牌，由安徽古井集团生产。它使用优质的红高粱和大米，经过多重工序，如采摘、磨捣、浸泡、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈放等等，酿造出来的质量非常好，口感自然甘醇，入口舒适，回味悠长。它作为中国白酒的代表之一，也经常作为官方礼品和私人的馈赠之用。

酒鬼酒

它是湖南的一个白酒品牌，属于馥郁香型白酒领域。使用当地产的高粱、大米等粮食原料酿造，口感特别醇软和顺，回味甜润。作为中国著名的白酒之一，它因其品质卓越，深受白酒爱好者的欢迎。

匠礼·私藏

这瓶优级的坤沙工艺酱酒由酱酒大师付宇豪亲手酿造。付宇豪是茅酒酿造第一人，曾酿造出巴拿马太平洋万国博览会金奖（2019年）的获得者“领匠·大师手酿20”，而跟大师手酿同处一个酒厂的匠礼·私藏延续了前者的风范。

不仅甄选了赤水河顶级的红糯高粱，更是聘请了以付宇豪为首的资深大曲坤沙工艺酿酒师助阵。基酒在酿酒师天团的指导下，用陶制容器装灌在老窖池中陈香8年，与20年老酒勾调让成酒不再普通。

酒水入口瞬间可以感受到工艺的正宗、粮食的品质。酱香细腻浓郁，入口绵顺不涩口，下喉丝滑，入肚的一瞬间涌上来的高粱香、花果香和焦香铺满整个口腔，细腻淡雅且舒适。

总的来说，消费者应该对所购买的酒进行更为全面的了解。酒精饮品中的品质和味道都十分关键，而这些都能体现出酿酒师们的专业技能和酒厂的规模。