小寒将至，不管有钱没钱，别忘吃“小寒4宝”，精神抖擞迎新年。

“小寒时节千树雪，数九寒冬腊梅香。”1月5日，我们将迎来小寒节气，北方的天气愈发寒冷，进入一年中最冷的阶段之一。小寒不仅是二十四节气中的第23个节气，更意味着农历新年的脚步越来越近。

每年到了小寒，大家就开始忙着准备年货，迎接新年的喜庆氛围。不过，寒冬腊月里可别忘了给身体“加点油”，多吃一些有营养的食物，才能抵御严寒，所以，不管有钱没钱，别忘吃“小寒4宝”，精神抖擞迎新年。

1、海鲜

作为大伙喜欢的食物，随着生活水平提高，很多地方即使是北方，也能吃到各种各样的海鲜。而这个时候的海鲜价格比较亲民，等到春节临近，价格就会大幅上涨，比如大虾从30元一斤直接涨到50元左右，带鱼从20多元涨到50、60元。

不过其实春节时，大家买海鲜并不算很多，尤其是北方人，可能买的种类也就那么几样，主要是让餐桌看起来更加丰富一些。

2、苹果

营养丰富，既脆又甜，在水果中算是比较耐放的，不容易坏。在北方，苹果特别多，每到季节，大家都买一大堆回家。买回来后，先把有碰伤的挑出来吃掉，剩下的好苹果就堆在阳台上，小寒多屯点，放到过年也完全没问题，而且还香甜。

3、鸡肉

俗话说“逢九来只鸡，一年好身体”，小寒时节正好是在二九和三九的中间，这时候吃点鸡汤，美味又暖身子。

今天推荐一个【香菇玉米鸡汤】的食谱：

（1）、准备半只老母鸡，洗净后切块，放入清水中加点料酒揉搓，浸泡10分钟，去掉血水后再清洗干净。玉米洗净后切段，香菇洗净并划上花刀，红枣和虫草花也泡个5分钟，另外准备一些姜片和葱段。

（2）、锅里加入鸡块，再加清水，放入姜片、葱段和两勺料酒，用大火煮开，撇去浮沫，捞出鸡块。

（3）、将鸡块放入砂锅，加入姜片和葱段，再加点水。先用大火煮沸，然后改成中小火慢炖45分钟。

（4）、把玉米段和香菇放进去，搅拌均匀，盖上锅盖，继续炖煮15分钟。等玉米熟了后，加入红枣和虫草花，撒点盐搅匀，继续炖个10分钟，最后就能盛出一锅香喷喷的汤了。

4、韭菜

小寒过后，正是吃韭菜的好时节。虽然春天的韭菜被称为第一鲜，但冬季的韭菜也同样美味。冬天吃韭菜，除了做成韭菜猪肉或者韭菜鸡蛋馅的饺子，还可以搭配香干、香菇一块炒，味道更是鲜美。

今天给大家推荐一个【韭菜炒香干】的简单做法：

（1）、先把韭菜洗干净，切成和香干差不多长的段，茎叶分开。香干洗一下，切成薄片，再准备一些小米椒切片，蒜切末备用。

（2）、热锅里倒点油，油热后放入香干片，小火煸炒到香干表面冒小泡泡。接着加入小米椒和蒜末，炒出香味。

（3）、准备一个小碗，放入一勺淀粉、一勺蚝油、一勺生抽，再加点盐、鸡精，和小半碗水搅拌均匀。然后倒入锅里，翻炒让香干裹上浓浓的汁液。

（4）、等汤汁有点浓稠后，先加入韭菜的茎部分炒个15秒，再加入叶子，翻炒到韭菜断生就可以关火了。

大伙看这“小寒4宝”是不是看饿了，赶紧动手来几道美食，来吃一吃，而且在小寒的时候，我们还可以搭配一款大家都喜欢的美酒，让这饭局更有滋有味：

南池翠N9

要说好酒哪里多，四川肯定榜上有名。

来自四川邛崃，该地被誉为浓香酒的核心产区，也是文君的故乡。当地年平均气温大约15度，温暖湿润的气候特别适合微生物的生长和发酵，为酒厂酿酒创造了天然的好环境。

酒的原料也很讲究，只用了五种粮食和纯净的冰川水，酿造工艺采用的是传统的固态发酵法，整个过程长达100天。而且，酿好的酒还需要在窖里陈放9年，才会拿出来。这个漫长的陈放时间让酒的口感更醇厚细腻。

一打开瓶盖，你就能闻到浓浓的粮香和陈香味交织在一起的香气。喝上一口，酒体滑顺，味道十足。即便喝得稍多，第二天也不会觉得头疼，轻松又不失风味。非常适合在小寒的时候喝，搭配小寒4宝，精神抖擞迎新年！

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