说起核桃，大家也是非常熟悉的，这作为生活中常见的一种坚果类食物，营养成分丰富，富含多种维生素等物质，能够帮助增强大脑记忆力，有利于个人的健康。

而现在关于核桃的营养价值也是越来越高，很多人认为常吃一些核桃，在一定程度上还能够降低患上慢性疾病以及心血管疾病的风险，那么事实真的如此吗？核桃的功效真的如此强吗？下面就具体来分析一下吧。

1. 有益于心脏健康：核桃中含有植物性脂肪和多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和保护心脏健康。

2.有助于预防癌症：核桃中含有抗氧化物质，可以阻止自由基的伤害，有助于预防某些癌症的发生。

3. 增强免疫力：核桃中含有多种矿物质和维生素，能够提高身体的免疫力，预防感冒等疾病。

4. 促进消化和排便：核桃中富含膳食纤维，可以增加肠道蠕动，帮助消化和排便，并有助于降低胆固醇。

吃核桃能“消炎”吗？

很多人表示常吃核桃能够达到一定的消炎效果，其实关于这一点，美国某心脏学会杂志报道，核桃在一定程度上能够维持心脏健康降低患上炎症的风险。

而且也是进行了相关实验，邀请了60岁到80岁不同年龄段的受试者，分别分为两组一组饮食，每天吃3~5个核桃，另一组则不吃核桃。

大约经过两年的实验研究发现吃核桃的一组参与者体内的IL6、TG等炎症因子含量明显降低，所以也是认为核桃具有一定的消炎作用。

其实之所以有这样的作用，也是归功于核桃中的OMEGA-3。

而且根据中国卫健委研究报道人体炎症的发生也是由炎症的介质所决定的，而人体细胞中的两种脂肪酸和炎症相关这两种脂肪酸是Omega-6与Omega-3。

Omega-6能够有效促进人体内部炎症的发生，而且像这种Omega-3还能够抑制炎症的发生，所以由此可以了解到吃核桃具有消炎的作用。

不过核桃虽然能够消炎，但不能够单纯通过吃核桃来解决，这样的话也会导致病情的加重，所以还是要注意采取医疗的方式进行相关治疗避免病情耽误，从而危及到个人的健康。

吃核桃，可以降低心血管发病风险？

美国哈佛大学的研究团队曾经也是做过相关的调查研究，河套是否能够有效降低心血管疾病的发病率，他们对于67,000名女性和3万多名男性进行相关的跟踪调查。

在20年的时间内，每年都会对这10万名参与者进行相关的采访，参与统计的人也会报告他们每天的饮食情况，并且详细告知吃核桃的量。

研究团队发现这10万人当中，长期坚持吃核桃的人患上心血管疾病的风险有所降低，并每天不吃核桃的人平均寿命也是延长1.3岁，心血管疾病的发病风险能够降低25%，这也证明了吃核桃，确实有效降低心血管疾病的风险。

这也是由于核桃中的磷脂属于一种特殊的脂肪，能够分解过高的血脂和过高的胆固醇，就是血管中的毒素垃圾，帮助保持血管内部，带着预防血管堵塞的情况。

而且其中的不饱和脂肪酸还能够促进胆固醇的代谢，提高人体的基础代谢，降低胆固醇甘油三酯的水平，有效保护血管，健康预防血管硬化的情况。

不过核桃虽然说在保护血管这方面有帮助，但是也是要注意核桃中的油脂含量相对较高，如果摄入过多的话，也会促使胆固醇出现升高的情况，加重病情的发生对身体不利，所以在平时吃核桃的时候也是要注重控制好量。

1. 过敏体质的人：有些人对坚果、蛋白质等食物过敏，如果在食用核桃后出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促等不适症状，应尽快就医。

2. 患有肝病的人：核桃中富含蛋氨酸和精氨酸等成分，这些物质在分解后会产生大量的氨，肝脏是分解氨的重要器官，如果肝脏功能受损，就会加重肝脏的负担，对肝脏健康不利。

3. 肠胃不好的人：核桃中含有丰富的膳食纤维和油脂，容易引起胃肠道不适，导致腹泻、胀气等症状。

4. 甲亢患者：核桃中含有丰富的蛋氨酸，如果食用过多可能会加重甲亢的症状。

5. 体内富铜者：核桃中富含铜元素，如果体内铜元素过多，就会导致铜血症，出现头痛、恶心、呕吐等症状，因此这类人不宜食用过多的核桃。

每天适量食用核桃对于人体是有益的，但是具体吃多少取决于个人的身体状况和饮食习惯。一般来说，每天食用5~10个核桃左右就足够了。过度食用核桃会导致身体吸收过多的脂肪和热量，长期过量食用还有可能导致肥胖等问题。

因此，应该适量食用核桃，只有合理平衡的膳食搭配才能保持身体健康。同时，针对各个年龄阶段和身体状况的具体饮食建议最好是由营养师或医生来制定。

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