天下熙熙攘攘，逐利争名。

十多年前，在台北看到餐厅主动在周一关门休息，我不太理解。

但后来想想，也对啊，餐厅员工也是人，为什么不能周休呢？停业一天，让员工来休息。一方面，员工能踏踏实实地放轻松、冲冲电。

二者，在生意好的餐厅休息的那天，刚开业的或者生意一般的餐厅就有了口活路。

三者，餐厅员工也是消费者，他们在休息的那天能够去消费、享受。

四者，有法律规定。

故而，台北的很多餐厅约定俗成在周一或周二公休。有的生意相当好的餐厅，甚至连修两天。

附图是笔者实拍的一家本地宝藏小店，味道中规中矩，胜在干净整洁、物美价廉、员工友善，生意非常好。这个春节，这家店直到正月初八才开工。然后他们家周一、周二都休息。就是如此豁达。

当我们把目光移向内地，很多小型餐厅，全年忙碌，就过年时休息几天。《某法》规定，Laodong者平均每周不超过40小时，并保证至少休息1天。但餐饮业情况特殊，唯有有点良心的、正规的企业会采用轮班制、调补休来平衡。

在内地，每周定期拉下卷帘门休息一天的餐饮店，少之又少。老板们当然希望印钞机全年插满电。店员呢？在这方面相对弱势，大环境又约定俗成，很难改变。

河南的胖东来倒是和台北的餐厅们比较相似——胖东来的大部分门店在每周二直接关门，让员工去躺、去睡、去玩、去吃、去喝、去混、去爱。

劳逸结合，不往死里卷。

这才是生活，这才是人生。

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昨天，分析了5家企业。供2月雪球小伙伴参考。