梅雨霁，暑风和。高柳乱蝉多。小园台榭远池波。鱼戏动新荷。薄纱厨，轻羽扇。枕冷簟凉深院。此时情绪此时天。无事小神仙。——周邦彦《鹤冲天》
三伏天，是在小暑与立秋之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。中国人有以伏计日法，伏即为潜伏的意思，“三伏天”中的“伏”就是指“伏邪”。
这是一年中，气温最高且又潮湿、闷热的日子。所谓「热在三伏」。三伏天是一年中气温最高且又潮湿闷热的时段，故民谚云：小暑大暑，上蒸下煮。
癸卯年三伏纵跨小暑、大暑、立秋三个节气。初伏始于小暑节气之中。初伏为2023年7月11日-7月20日，共10天；中伏为2023年7月21日-8月9日，共20天；末伏为2023年8月10日-8月19日，共10天。
“小暑过，每日热三分。”
小暑节气期间正好赶上“入伏”，“三伏天”将至，多地“炎值”爆表，气温逐渐升高，人体的消耗也随之加大。一到夏天，很多人都会感觉浑身不适，精神萎靡。
小暑一过，大家就可以感受到我们从小到大都会用来形容夏天的一个形容词，叫“热浪滚滚”。
古人说：“鸟语竹阴密，雨声荷叶香。”“何以消烦暑，端坐一院中。眼前无长物，窗下有清风。散热由心静，凉生为室空。此时身自保，难更与人同。”
此时最宜于坐在家中，或独自一人，或邀请几位好友，喝茶聊天，《牡丹亭》里唱：有风有雅，宜室宜家。
小暑夏意浓，饮茶正当时。夏季，更是人们情绪多波动的季节。处在炎热之中，情绪难免变得喜怒无常，或愤怒、或孤独、或焦躁。此时更要调适心情，保持平和心态，避免焦虑烦躁，防止情绪剧烈波动而引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。
泡茶可随心随性，饮茶也变得无拘无束。配上几曲悦耳丝竹，就着精致可口的各式茶点，感受这个盛夏里的丝丝清凉。
三伏天，喝茶更能补水。伏天期间，大家出汗多，容易导致体内盐分和水分流失，因此一定要多补水。茶叶中含有大量无机盐，可以补充人们流失的钾钠，所以夏天喝茶比喝水更解渴!南方的功夫茶饮，虽小杯小泡，但不经意间反倒让人喝下不少，实为饮茶补水的好方法！
这时喝茶应喝些温热的茶，如老白茶、红茶、黑茶、普洱茶。
这些茶性温热，可以帮助人体驱寒养胃。另外三伏天养生的另一个要决是“祛湿”，因为这时不光热还潮湿，人身体的寒热往往都伴随着湿气，所谓湿寒、湿热。
除此之外，伏天还可以试试姜茶。“冬吃萝卜夏吃姜”这句俗语相信很多人都听过。姜性温，具有温补的作用，夏季经常吃姜可以补阳气。
而且，生姜还能散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕。三伏天喝姜茶，也是一种简单易行的保健方法哦。
因此，夏季不管是生活起居还是饮食习惯等都应该十分的注意。小有疏忽，就容易给身体造成病害。然而，喝茶恰恰可以很好的避免这些问题！喝对一杯茶，过好三伏天。
1、清爽祛暑冷泡茶
随着人们生活节奏的加快，一种突破传统的喝茶法——“冷泡法”开始流行起来，尤其是在夏天，越来越多的人用“冷泡法”泡茶，不仅方便，还清爽祛暑。
一杯好喝的冷泡茶，不加糖就有自然的甜香，口感甘醇。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。绿茶、发酵较轻的乌龙茶、月光白都比较适合冷泡。
冷泡茶是避暑必备品。泡茶用热水泡，等凉了以后，确实不好喝，但如果开始就有凉水泡。你可能还不知道，但在韩国、日本等地方却流行用冷水泡茶，在日本，冷泡茶还有一个专有名称“水云茶”。
相对热水泡出的茶，冷泡茶营养成分都能最大限度地析出，口感一点都不涩，非常适合夏天饮用。冷泡茶不但可以生津止渴、清除油腻，而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的功效。
茶叶本身含有700多种营养物质，冷泡茶可以避免水温对茶叶细胞结构的破坏，完整的保留茶叶中的有益物质，这个结论是有研究数据支撑的。据《北京晨报》报道，中国农业科学院茶叶研究所研究院林智主任曾经拿出一份国外的冷泡茶研究报告。
这份报告发布在《食品组成与分析》期刊上，研究显示，从总体来看，冷泡茶茶汤中的多酚类物质、儿茶素以及抗氧化活性等指标均好于热水泡的茶。
“冷泡”是一种用冷水长时间浸泡咖啡粉/茶叶来萃取的方式。只需将茶叶投入凉开水或矿泉水中，经过一定时间的等待，即可得到色、香、味俱全的茶汤。
随着人们生活节奏的加快，一种突破传统的喝茶法——“冷泡法”开始流行起来，尤其是在夏天，越来越多的人用“冷泡法”泡茶，不仅方便，还清爽祛暑。
一杯好喝的冷泡茶，不加糖就有自然的甜香，口感甘醇。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。绿茶、发酵较轻的乌龙茶、月光白都比较适合冷泡。发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。
2、预防中暑喝白茶
高温天气容易中暑，特别是对于经常外出工作、外出游玩的人来说。这时候您需要必备的就是白茶了。白茶是一种只经过杀青、干燥等程序轻微发酵的茶，性清凉。而且茶叶中含有丰富的氨基酸，具有去热消暑的功效，可以预防中暑。
适合夏天喝的白茶有老白茶、白毫银针、白牡丹。其中以老白茶为最佳，老白茶中的咖啡碱、茶多酚等得到充分转化，茶性温和，消热止渴功效很好，适合大多数人饮用。
2、提神养胃喝红茶
一到夏天，人的精神劲儿就很差，时常昏昏欲睡，非常倦怠。红茶中富含的咖啡碱可以刺激神经中枢，加快我们的血液循环，促进新陈代谢，从而可以提神醒脑、消除疲劳。
夏天，我们也总是喜欢吃一些冰冻食物或者冷饮来给自己“降降温”。殊不知这样很容易伤到脆弱脾胃。而红茶属于热性，具有暖胃护胃的功效。所以，夏天也很适合喝红茶。
4、消食去腻喝普洱茶、黑茶
小暑，意指天气开始炎热，但还没到最热。小暑是人体阳气最旺盛的时候，需劳逸结合，保护阳气，大碗冲泡菊花普洱对此有良好的效用。菊花味辛、甘、苦，性微寒，与普洱搭配，能散风清热，平肝明目。饮用者应注意，因菊花性凉，气虚胃寒者慎用。
小暑之后进入三伏，阳气达到极致，应多食苦味食物，宜清补。普洱茶、黑茶甘润淳厚，生津不断。同时，普洱茶、黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于消化，可调节脂肪代谢，提高胃液分泌，也能帮助增进食欲。
炎热的夏天，饮食稍不注意卫生，细菌便会大量繁殖，夏天是消化道疾病的多发季节。科学研究表明，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，饮茶既可以抑制有害细菌的生长，又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫能力。
熟普属发酵茶类，熟普五行归土，口感甜，气味香腻;入脾经，通胃经，故熟普能调理脾胃，帮助消化。适合夏秋交界的仲夏时节(亦称“长夏”)饮用，能够固脾胃。
脾土受心阳温煦故能制水，若为湿热所困，则因土不制水而致脾湿便溏，易引发厌食腹胀及胃肠疾病。此季饮熟普，以温心阳而固脾土。除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。
普洱熟茶比较温和，暖胃不伤胃。甘醇、顺滑的普洱茶进入人体肠胃，形成的膜附着于胃的表层，能够保护胃部不受刺激。爱喝酒的朋友都容易胃寒，每天坚持喝一杯普洱熟茶，可起到养胃、护胃作用。
5、养生健康水果茶
小暑之后，天气炎热是人们容易困倦与疲乏的时候，随着三伏天来临，除了适当运动多休息以外，合理调整饮食，多食用水果，还可以饮用水果茶，可以有效的解暑减缓乏困。
夏天喝水果茶，好处很多：
1，水果茶含有的膳食纤维、果胶等营养成分，有助于肠道的蠕动，可以美容养颜。
2，茶中含有丰富的生物碱及咖啡因，并含有维生素C和其他营养成分，饮茶可增强呼吸机能，能提神、促进肾上腺素分泌，有助于解除疲劳。
3、水果中丰富的果酸能抑制人的食欲，对油腻食物的欲望将会大幅降低，因此还有减肥的功效。
4、水果中含有的维生素P能细化毛孔去除肌肤表层角质，令皮肤白皙美丽，能使皮肤白嫩。
哪些茶适合做水果茶呢？
茶的味道要和水果融合，喝起来有层次感，因此并非所有茶都适合做基底。适合做基底的茶有：乌龙茶（很多网红店用四季春茶做基底）、红茶、绿茶（碧螺春）、花茶（茉莉花、玫瑰花、洛神花等）。
乌龙茶清香淡雅，红茶香甜浓郁，绿茶清新爽口，花茶馥郁芬芳，在水里徐徐绽放的样子也很美。冲泡方式分冷水和热水。既然是为了解暑，七月、八月更偏爱冷泡茶，泡的时间久一点，味道同样很浓郁。
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