大家可能都不知道，当你连续几天没吃东西，不知道下一口食物在哪里时，是什么感觉?今天的大多数人从未经历过这种痛苦的折磨。唉，我们的祖先对这一点再熟悉不过了。几千年来，饥荒一直是人类最大的敌人。如果大雨毁了你的小麦，或者强盗抢走了你的羊群，你和你的亲人很可能就会陷入贫困饥饿。当古埃及或中世纪印度遭遇严重干旱时，5%或10%的人口死亡并不罕见。;运输太慢、太贵，无法进口足够的食物;

打开任何一本历史书，你都可能看到关于饥饿人口的可怕报道，他们被饥饿逼疯了。1694年4月,一位法国官员博韦描述饥荒和食品价格飙升的影响,说,现在他的整个地区是充满了无限的可怜的灵魂,弱于饥饿和可怜,没有工作或职业,他们没有钱去买面包。这些可怜的人为了延长一点生命，或者在某种程度上缓解饥饿，会吃一些不洁的东西，可怜的人吃荨麻和杂草，或根和草药，类似的场景在法国各地都有发生。

前两年，恶劣的天气毁了整个法国的收成，到1694年春天，粮仓完全空了。富人对他们设法囤积的食物收取过高的价格，而穷人则成群结队地死去。1692年至1694年间，约有280万法国人(占总人口的15%)饿死，而当时路易十四正在凡尔赛宫与他的情妇们鬼混。第二年，1695年，爱沙尼亚遭遇饥荒，五分之一的人口丧生。1696年轮到芬兰，四分之一到三分之一的人死亡。苏格兰在1695年至1698年期间遭受了严重的饥荒，一些地区失去了多达20%的居民。

在过去的一百年中，技术、经济的发展创造了一个日益强大的安全网，将人类与生物贫困线分开。大规模饥荒仍然不时地袭击一些地区，但它们是例外的，而且几乎总是由人类整治而不是自然灾害造成的。在地球上的大部分地区，即使一个人失去了工作和所有的财产，他也不太可能死于饥饿。私人保险计划、执政机构和国际组织可能无法将他从贫困中解救出来，但它们可以为他提供足够的日常卡路里以维持生命。即使战争、地震或海啸摧毁了整个国家，国际上也会提供帮助防止饥荒。尽管几乎每天仍有数以亿计的人挨饿，但在大多数国家，真正饿死的人很少。，21世纪初的法国也不是1694年的法国。即使在波维或巴黎周围最糟糕的贫民窟，人们也不会因为连续几周没有吃东西而死。同样的转变也发生在其他许多国家，尤其是我们中国。

几千年来，饥荒一直困扰着每一个国人。几十年前，中国是粮食短缺的代名词。数千万中国人在灾难性的大越进运动期间饿死。1974年，第一届世界粮食大会在罗马召开，与会代表们目睹了世界末日的情景。国际上的专家认为当时的中国无法养活十亿人口，事实上，我们伟大的领导人正在带领我们走向历史上最伟大的经济奇迹。自1974年以来，数以亿计的中国人摆脱了贫困，逐步走向小康社会。

事实上，如今在大多数国家，暴饮暴食已经成为比饥荒更严重的问题。在18世纪，据说玛丽·安托瓦内特建议饥饿的群众，如果他们没有面包了，他们应该吃蛋糕代替。今天，穷人正在不折不扣地遵循这一建议。2014年，超过21亿人超重，而8.5亿人营养不良。到2030.4年，预计有一半的人类将超重。2010年，饥荒和营养不良加在一起导致约100万人死亡，而肥胖导致300万人死亡。这不得不引起大家的重视。