材料准备

- 白萝卜：一根，约500克，去皮后刨成细丝

- 火腿肠：2根，切成小片

- 青葱：一把，切碎

- 生抽：一汤匙

- 全能面粉：三汤匙

- 黑胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 食用油：用于煎饼

制作步骤

1. 萝卜处理：

- 白萝卜去皮后，使用擦菜板刨成细丝。加入一小撮盐，搅拌均匀，让萝卜出水。静置大约10分钟后，用手轻轻挤出多余的水分，尽量拧干。

2. 混合同伴材料：

- 把已经切好的火腿肠丁和葱花加入萝卜丝中，接着添加生抽、全能面粉和黑胡椒粉。所有材料充分拌匀，直到每一根萝卜丝都裹上面粉，成为易于塑形的状态。

3. 塑形：

- 取适量拌好的萝卜丝馅料，在手中压紧实，形成圆形的小饼状。

4. 煎制：

- 锅中倒入适量食用油，待油温六七成热时，轻轻放下萝卜丝饼，中小火慢慢煎。一面定型变金黄后再小心翻面，直至两面均呈诱人金黄色，香气扑鼻。