梅干菜炒口蘑
食材：口蘑250g、梅干菜（泡发）50g、小米辣2根、宴友食用油
步骤：
梅干菜冷水泡发2小时后挤干，口蘑切厚片
口蘑片干锅煸炒至出水，盛出沥干汤汁
热油爆香小米辣，下梅干菜炒出香气
加入口蘑片，调入1勺生抽、半勺糖翻炒
淋少许泡梅干菜的水焖30秒更入味
注意：口蘑自身出水多，煸炒后需挤干避免成汤菜
藤椒炒牛蛙
食材：牛蛙2只、鲜藤椒20g、洋葱50g、啤酒50ml、宴友食用油
步骤：
牛蛙剁块加1勺啤酒、半勺淀粉抓腌去腥
洋葱切块，藤椒用刀轻拍释放香气
热油将牛蛙煎至表面微焦，盛出备用
爆香藤椒和洋葱，加1勺豆瓣酱炒出红油
牛蛙回锅，倒入剩余啤酒焖2分钟收汁
注意：牛蛙肉质嫩易散，煎制时不要频繁翻动
冰草炒培根
食材：冰草200g、培根80g、松子仁15g、宴友食用油
步骤：
冰草手撕成小朵，培根切1cm宽条
干锅小火将培根煸至透明出油，盛出备用
用培根油炒冰草，全程大火保持20秒
加培根和烤香的松子仁，撒黑胡椒碎翻匀
注意：冰草自带咸味不需调味，遇热易蔫要快速出锅
