中国人的饭桌上离不开大米，没有大米的餐食，吃得中国人那是哪哪都不得劲。

那么盛产大米、地大物博的中国，究竟是哪个地方的大米最好吃呢？从古至今，“名米”不在少数，看看有没有你家乡的大米。

提起黑龙江，除了著名的黑土地以及淳朴好客的民风之外，让人回味无穷的还有黑龙江五常大米。五常大米已经成为驰名全国的“名品好米”名片，又香又糯的五常大米无论是配上热肉辣菜，还是简单拌个猪油、酱油都十分好吃。

黑龙江五常大米的历史源远流长，其雏形和起源最早可以追溯到唐初。五常大米的名字也颇有渊源，古人信奉纲常礼教，崇尚弘扬仁、义、礼、智、信的三纲五常，黑龙江五常大米的名字就来源于此，被寄予了极大的厚望。

黑龙江境内的农民勤劳朴实，在种植大米上花费了不少心思，五常大米也随着时代的发展，越来越被优化，种植面积也越来越广。香软美味、晶莹剔透的五常大米逐渐崭露头角。清道光十五年，五常大米“鲤鱼跃龙门”成为了专门供皇室吃的大米，五常大米的名声传扬五湖四海，又有了“千年水稻，百年贡米”的美誉。

从古代到近现代，五常大米发展的脚步从未停止。据悉，仅是上世纪50年代，其耕种面积就已经接近10万亩。黑龙江五常大米不仅当地人喜欢吃，就连各省份的老百姓都爱不释手，一进入超市便要搜寻有没有五常大米的身影，五常大米在市场上更是热销，如今已经成为一道闪亮的“金名片”。

第二个全国人民公认好吃的大米就是江西万年贡米。跟黑龙江五常大米的饱满硕大不同，江西万年贡米外形较为细长，形态优美又不失圆润，吃起来软糯无比，唇齿间清新留香，是上好的大米。万年贡米稻田处处杆高芒长，稻禾身姿挺拔，稻米外观金光外形如梭。剖开外壳之后，纤长如针白润如玉的米芯就全都显露出来了，白米汇聚成一大片，看起来尤为诱人。

江西万年贡米的品质被皇室认可，是南北朝时期皇室指定的贡米。除了香软甜糯之外，江西万年贡米的营养价值比普通大米还高，是米中优品，尤其具有丰富的蛋白质。

江西万年贡米的独特的口感让人流连忘返，还曾有食客称吃过了江西万年贡米之后，对其他普通大米就提不起兴趣了。也有人赞誉道“此米只应天上有，人间能得几回闻？”江西万年贡米的历史也是十分光辉荣耀的，是招待外国贵宾的国宴用米。

位于祖国西北边陲，风沙极大，水源缺乏的宁夏不仅种出了硒砂瓜，还培育出了驰名全国的宁夏珍珠米。一望无际的黄土与砂石，只是人们对宁夏的刻板印象。在历史上，深居祖国内陆的宁夏可有着“塞下江南”的美名。依托得天独厚的地理人文条件，宁夏培育出了令人爱不释手的珍珠米，让人们看到黄土地孕育出来的“灿烂珍珠”。

宁夏珍珠米的香是独特的，用高温把米饭蒸好了之后，一股沁人心脾的米香就一股脑地流露出来了。普通的大米蒸好之后虽然也会有米香，但却不像宁夏珍珠米这般清透、持久不散。宁夏所生产出来的珍珠米不黏不腻，颗颗分明，品相极好，无论从色香味哪个角度来看，都能很好地激发人们的食欲。

清代时期，宁夏珍珠米也是皇室指定的贡米，其地位不凡，受人追捧。直到现在，宁夏珍珠米的威名和美名不仅一直续存着，而且还有发扬光大之势，成为大江南北老百姓心中的好米，并且成为水稻市场上的宠儿。

早在1985年的时候，宁夏水稻年总产量高达40万吨。到了2023年，宁夏境内粮食总产量达到了378.8万吨，在这份亮眼成绩单的背后，离不开宁夏珍珠米的“一臂之力”。

大美云南，盛产之物众多，其中最令人赞不绝口的就是云南遮放贡米。作为曾经的皇室御用米，云南遮放贡米的口感和品质是毋庸置疑的。很多好米在蒸好之时，总是香远宜人，让人闻了之后五脏肺腑都醒神了。不过随着大米热度的降低，米变生冷了之后，总不免硬邦邦，口感不佳。

云南遮放贡米却没有这样的弱点，是冷是热都经得起考验。食客更是评道，云南遮放贡米热不粘稠，冷不回生，粒大绵长，使人吃了还想再吃。一碗香喷喷的云南遮放贡米过后，更是令人赞不绝口。不同于宁夏珍珠米的清香，也不同于黑龙江五常大米的浓郁，云南遮放贡米甘甜留香，冷热皆宜，是云南当地人的骄傲，更让外地人打开了味蕾新世界。

最后一个令人竖起大拇指的优质好米就是河北御田胭脂米。河北御田胭脂米并不像其他大米那样通体白润，它们的颜色略呈暗红，近乎古代女子用的胭脂。河北御田胭脂米外观纤长，主要呈椭圆形，秀气饱满，欣赏价值十足。胭脂米不仅色泽出众，营养价值还很高，是人们爱不释手的好米。

人们对胭脂米的追捧和热爱不亚于竹稻米，它们以绝佳的品质和奇特的来由，惹人注目。除了颜值这一环，胭脂米的口感还很好，一口下去香气便在唇齿之间流散，让人难以忘记。绯红香郁的胭脂米，是古代皇室眼中的珍品，一来饱食解馋，二来补气养血。

随着稻米育种技术的发展，水稻市场日新月异，有层出不穷的大米以供消费者选择。但无论时代如何发展，品质和口碑就是最好的金字招牌，越久越历久弥新，是老百姓心中的不可替代的“米中优品”，感谢您的阅读。