【尚茶时间 / 264】
最近围炉煮茶很火，但是你知道哪些茶能煮，哪些茶不能煮吗？
尽可能选用发酵程度较高的茶类，或者是陈放年份久的茶；煮茶可以使得茶更加醇厚爽滑、浓郁。
绿茶，不可以煮茶，芽叶细嫩，煮饮会破坏内含物质，滋味口感变苦涩。
黄茶，不可以煮茶，高温会使咖啡碱析出过多，味道苦涩。
白茶，老白茶可以煮，三年以上，如老寿眉。
红茶，红碎茶常用于调饮搭配各类水果、牛奶，滋味更佳。
乌龙茶，中度发酵的乌龙茶，比如说：陈年铁观音、陈年岩茶。
熟普和安化黑茶，随意煮。
最近围炉煮茶很火，但是你知道哪些茶能煮，哪些茶不能煮吗？
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