转眼间，4月将要过半，气温越来越高了，气象活动频繁，降雨频繁，空气中的湿度明显增加，这几天俨然已经有种闷热之感。而这样的气候里，很多人忍不住想要吃些凉食，冷饮，加上现代生活忙碌，难免要熬夜，上火，在这些条件的加持下，湿气便容易在我们的身体中悄悄积攒。

体内如果湿气比较重，便容易疲乏无力，消化不畅，便秘，免疫力低，整个人看起来也显得黯淡没有精神。所以从现在开始，我们有必要在日常中多搭配些有助于“排湿”的菜，与此同时也要尽量保证规律的作息，以及适当的运动，通过多方面的努力，赶走湿气，为夏天的来临打基础。

这3菜是湿气的“死对头”，建议隔天吃一种，除湿排毒，身轻舒畅。下面就来跟大家分享3种天然的“祛湿菜”，堪称湿气的“死对头”，建议您每天吃一种，排毒除湿，健脾益胃，一身轻松，很舒畅。

一、芹菜

芹菜是一种非常平民的绿色蔬菜，其清爽开胃，是非常具有代表性的低脂健康蔬菜。其中含有大量的水分，粗纤维，叶绿素，维C，钾，铁，钙等无机盐成分，有着“药芹”之称，有助于清肝降火，祛湿排毒等。

推荐吃法：芹菜炒虾仁

1、首先来处理虾仁，将虾头去除，虾线清理干净，之后再用水冲几遍，然后沥干待用，新鲜的虾不需要腌制，味道更鲜美。

2、一棵大芹菜，将其中的老筋顺着纹理的方向撕一撕，之后在水中洗干净，切成小段。

3、另外再搭配一点胡萝卜，一来丰富味道，增加一点鲜甜味，同时也使菜肴整体看起来更加赏心悦目。

4、锅中烧油，放姜丝炸香，把虾仁丢进去，快速炒到变色成熟，从锅中盛起来。

5、继续在底油里加一些蒜蓉炒香，烹入一点酱油，蚝油，香味激发出来后，把芹菜以及胡萝卜都倒进去，反复炒到熟透，补少许盐到其中炒匀。最后把虾仁放到里边，掂几下锅，混合均匀后，立即出锅装盘。

二、豆芽

豆芽也是一种非常经典的“祛湿菜”，常见的有绿豆芽以及黄豆芽，脆脆嫩嫩的豆芽中，含有大量的水分，纤维素，蛋白质，以及钾，镁，铜等成分，有助于清热除湿，通便排毒，降火除烦等。天热了，豆芽吃起来格外的开胃爽口，可以凉拌，煮汤，热炒，简单几分钟就上桌。

推荐吃法：素炒绿豆芽

1、准备一些新鲜的绿豆芽，最好现吃现买，其并不属于耐保存的食物。将其冲洗干净，之后沥掉其中的水分。准备一些蒜泥。

2、如今正值春韭上市的时刻，我们在炒豆芽的时候加一把，香味翻倍。将其摘洗干净之后，切为小段。之后再来一张豆皮，用小苏打水泡一会儿，继续切成细丝的形状。

3、平底锅中加食用油烧热，先把蒜蓉放到里边煎出蒜香味，豆芽倒进去，大火快速炒一分钟，将其彻底炒到断生。

4、把韭菜以及豆皮一起倒进锅里，调入生抽，香醋，盐，先初步翻炒均匀，最后再补一点点糖，继续炒几下，便可以从锅中盛起来了。

三、冬瓜

提到祛湿菜，很多人都会想到冬瓜，它是一种食药同源的蔬菜，其中富含蛋白质，糖类，纤维素，以及钾，钙，磷，铁等无机盐成分，有助于清热解毒，除湿消痰，利水消肿，美颜润肤等。冬瓜有很多天然的好搭档，比如裙带菜，薏米，茯苓等。

推荐吃法：冬瓜裙带菜汤

1、准备一点开洋清洗两遍，之后加一点料酒泡一会儿。

2、一斤左右的冬瓜，清理掉外皮，内瓤以及籽，冲干净之后切成大小均匀的块状。

3、裙带菜也提前泡软，并将其中的杂质洗干净。

4、锅中淋一点油，放葱段姜片炒香，把开洋先倒进去，反复炒一分钟左右，将其鲜味炒出来。

5、在锅中加适量的饮用水煮沸，放入冬瓜后，炖十分钟，接着把裙带菜放到里边，烫几秒钟后关火。

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