【尚茶时间 / 257】

四个步骤鉴别老白茶寿眉的品质

第一，看干茶的颜色

新茶是深绿色的，老白茶则是绿色氧化后的暗褐色，如果有比较多的黑色和红色的叶片，品质欠佳，收藏不推荐。

第二，烫过盖碗后投茶闻茶香

此时是最容易发现是否有杂味和异味的，无论是白毫银针、牡丹的毫香，还是寿眉的粽叶香，蜜韵好，白茶香气是浓郁的，而且没有一丝杂味，非常的好闻。

第三，品滋味

即使是当年的新茶，喝完能有香气回荡在口腔中的感觉，而不是闻起来很香，汤水喝起来却寡淡。

第四，看叶底

叶底柔嫩，色泽基本是均匀的。如果叶底发黑，像牛皮纸一样发干发柴，不建议再饮用。