古代的五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽，而现代的五谷指的是稻米、小麦、玉米、大豆和薯类。咱们说的五谷杂粮，除了现代的五谷之外，还包含其它的粮食。

五谷杂粮不仅适合于糖尿病、心脑血管病等特定人群，也适合于所有的健康人群，包括年轻人。

吃五谷杂粮有很多好处。由于没有经过精细加工提炼，杂粮中含有丰富的营养，尤其是多种维生素和矿物质，杂粮中通常保留了谷物中最精华的部分胚芽，还含有麦麸成分，能提供多种B族维生素。

五谷杂粮由于没有经过过度加工，含有粗纤维较高，食物的升糖指数较低，也就是说咱们吃进去之后，不会像喝白米粥或者吃白米饭一样，血糖会快速上升，吃杂粮的时候，血糖上升缓慢，有助于防止血糖的大幅度波动，尤其对于糖尿病的人群更加有益。

杂粮的粗纤维能够促进肠道的蠕动，增加胃肠道动力，预防便秘的发生。

您吃一个白面馒头可能感觉不饱，但是如果吃一个粗粮馒头可能很快就会感到饱胀感，有助于控制食量，减少过度进食，有利于体重的控制。

年轻人多吃五谷杂粮，多吃蔬菜水果，这样的搭配更有助于控制体重，保持苗条身材。