转眼之间假期结束，新的学期开始了，孩子们回归到了学习的状态。一年之计在于春，春天万物生发，也是孩子长个的黄金期，对于家长来说，能做好的就是后勤工作。很多小孩挑食不爱吃饭，所以饮食上要用点心，既要营养搭配，又要选择孩子爱吃的口味。下面推荐6道高钙菜，营养有食欲，孩子爱吃。

【食材】牛肉，彩椒，蚝油，黑胡椒酱，盐，葱，姜，淀粉

【做法】1、准备一块牛肉，红绿黄三种彩椒，把彩椒洗干净切片，切葱段和姜片备用。

2、牛肉洗干净切牛肉丁，放入蚝油，黑胡椒酱，淀粉抓拌均匀腌制15分钟。

3、锅里倒油烧热，放入葱段和姜片爆香，然后放入牛肉大火翻炒至牛肉变色。

4、放入彩椒，加一点点水，放入少许盐，盖上锅盖焖5分钟，至彩椒变软。如果汤汁过多，微微收一下汤汁即可出锅。

【食材】鸡蛋，肉馅，胡萝卜，香菇，葱，姜，蒜，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，五香粉，生抽，糖，淀粉

【做法】1、肉馅中打入1个鸡蛋，放入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，五香粉，葱花，烧热油淋在葱花和五香粉上面，然后顺着一个方向搅上劲。

2、1勺淀粉加1勺水调成淀粉糊，3个鸡蛋打散，倒入淀粉糊，少量盐搅匀。

3、平底锅刷薄薄一层油，用汤勺盛入1勺蛋液，放在平底锅上轻轻摊平，摊成饺子皮大小。

4、趁蛋液底面定型，在一半位置放入一勺肉馅，然后盖上另一半，如果蛋皮上面凝固，可在蛋皮边缘刷蛋液封口。

5、把包好的蛋饺摆入盘中，上锅蒸15分钟，把肉馅蒸熟就可以了。吃的时候可以搭配番茄酱或者甜辣酱。

【食材】豆腐泡，肉馅，葱，香菜，小米椒，盐，生抽，胡椒粉，花椒粉，淀粉，白糖

【做法】1、用小刀在豆腐泡中间挖一个洞，挖下来的部分切碎，放入碗中。

2、加入肉馅，放入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，进入热油拌匀。

3、把肉馅塞入豆腐泡中，摆入盘中，上锅蒸15分钟。

4、生抽，白糖，胡椒粉，淀粉，水放入锅中熬浓稠，淋在豆腐泡上面，表面撒上香菜和小米椒碎即可。

【食材】虾，干辣椒，花椒，葱，花生，生抽，淀粉，白糖，郫县豆瓣酱

【做法】1、虾仁去皮开背，淋入生抽，淀粉抓均匀。

2、锅里倒油烧热，放入虾仁炸定型。

3、另起锅倒油，放入干辣椒，花椒，葱，姜，蒜爆香，淋入生抽，放一勺郫县豆瓣酱，1勺白糖，适量水淀粉熬浓稠。

4、放入虾仁，花生米炒均匀就可以了。

【食材】萝卜，葫萝卜，鸡蛋，葱，生抽，白糖，胡椒粉，盐

【做法】1、萝卜和胡萝卜洗干净切成块状。

2、平底锅烧油，放入鸡蛋煎至两面金黄。放入葱炒香。

3、放入萝卜块和胡萝卜块。淋入生抽，盐和白糖，放入适量水。炖10分钟至萝卜变软。

4、大火把汤汁熬浓稠即可。

【食材】鸡翅，大蒜，胡萝卜，青椒，生抽，胡椒粉，盐，南乳酱

【做法】1、鸡翅洗干净葱中间剁开，放入一半蒜末，生抽，南乳酱，胡椒粉拌匀。

2、平底锅倒油，放入鸡翅煎至表面金黄。

2、锅里倒油烧热，放入剩下的蒜末，炒出香味，再放入胡萝卜丁和青椒丁，放入煎好的鸡翅，淋入少量生抽和白糖，翻炒均匀即可。