锅铲下的“隐疾”:厨师们的血管保卫战​,从这5件小事做起!

杨明杰医生 2025-04-23 17:43:25

颠勺、切配、备餐…灶台前一站就是8小时。小腿酸胀、青筋凸起、皮肤瘙痒?警惕,你的双腿正在发出“求救信号”!

(图片来源于AI作图)

这些症状别硬扛:

如果发现腿部出现毛细血管扩张、青筋明显、血管鼓包等情况,很有可能是静脉曲张早期症状,一定要引起重视。

目前认为,下肢静脉曲张治疗的最佳阶段是C2期。早期治疗静脉曲张,可以有效预防深静脉损伤(即治疗浅静脉→保护深静脉→预防并发症)。

一、为什么厨师是静脉曲张 “重灾区”?

厨师是静脉曲张的高发职业之一,以下是几个主要的致病因素:

(图片来源于AI作图)

(1)久站原罪

每天超10小时重力压迫,静脉瓣膜 “超负荷工作”。

(2)高温暴击

厨房温度高(尤其是中式炒灶区),高温使血管扩张,静脉瓣膜闭合不全,血液淤滞。再加上高温情况下,体液流失,血液黏稠度增加,进一步加重静脉负担。

(3)体力负荷

搬运食材、锅具等重物时,腹压增高,阻碍下肢静脉回流。同时,频繁弯腰、蹲下等动作也会影响血液循环。

(4)缺乏活动

烹饪时往往固定姿势(如站在灶台前),小腿肌肉泵作用减弱,静脉回流效率降低。

二、血管保卫战,从这5件事开始!

厨师因长时间站立工作,容易引发或加重静脉曲张(下肢静脉血液回流不畅导致的血管扩张、迂曲)。以下是针对厨师的一些预防建议:

(图片来源于AI作图)

1.减少持续站立时间

◆间歇性活动:每隔30-60分钟走动几步或做踮脚尖动作,促进小腿肌肉收缩,帮助血液回流。

◆避免静止站立:切菜、备料时可小幅移动脚步,或交替将重心放在左右腿。

2.加强下肢肌肉锻炼

◆踮脚尖:重复10-15次,每天多组。

◆脚踝旋转:顺时针/逆时针转动脚踝。

◆日常运动:下班后快走、游泳或骑自行车,增强下肢循环。

3.调整工作姿势与工具

◆防滑垫:在操作台前放置防疲劳软垫,减少关节压力。

◆合理高度:调整操作台高度(建议肘部弯曲90°为宜),避免弯腰加重静脉压力。

4.促进血液循环

◆抬高双腿:休息时躺下并将腿抬高至心脏以上(如垫枕头),每天15分钟。

◆避免高温:减少热水泡脚或长时间靠近炉灶高温,高温会加重血管扩张。

(图片来源于AI作图)

5.饮食与生活习惯

◆低盐高纤维:减少水肿风险,多吃蔬菜、全谷物,避免便秘(腹压增大会影响静脉回流)。

◆控制体重:减轻下肢负担。

◆戒烟:吸烟会损害血管弹性。

温馨提示

若已出现血管凸起、腿沉、瘙痒等症状,请寻求专业人士的帮助

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