木须肉片

食材：猪里脊肉200克、鸡蛋2个、黑木耳适量、胡萝卜半根、黄瓜半根、生抽、料酒、淀粉、盐、糖、醋、蒜末适量。

做法：猪里脊肉切片腌制后炒熟备用；鸡蛋炒成蛋块；加入蒜末爆香后，放入蔬菜翻炒，最后加入肉片和蛋块调味即可。

注意事项：腌制肉片时，调料要均匀涂抹。

手撕包菜

食材：包菜半个、蒜瓣几个、干辣椒若干、生抽、醋、盐适量。

做法：包菜手撕成片，蒜瓣切片，干辣椒切段；热锅加油爆香蒜片和干辣椒，加入包菜快速翻炒，最后调味即可。

注意事项：包菜炒制时间不宜过长，保持爽脆口感。

鱼香茄子

食材：茄子2根、猪肉末50克、蒜末、姜末、葱花、郫县豆瓣酱、生抽、糖、醋、淀粉、食用油适量。

做法：茄子切条炸至金黄；肉末煸炒变色后加入调料炒香，放入茄子调味，最后勾芡收汁即可。

注意事项：炸茄子时油温要适中，避免炸焦。