蒜蓉西兰花炒虾仁

食材：西兰花、虾仁、蒜末、姜片、生抽、料酒、盐、食用油。

做法：西兰花切小朵焯水备用；虾仁用料酒腌制10分钟；热锅加油，放入蒜末和姜片爆香，放入虾仁翻炒至变色，加入西兰花和生抽调味，快速翻炒均匀即可。

注意事项：西兰花焯水时，要保持翠绿色泽。

豉椒炒蛤蜊

食材：蛤蜊、豆豉、青椒、蒜末、姜片、生抽、料酒、盐、食用油。

做法：蛤蜊吐沙后洗净备用；青椒切块；热锅加油，放入蒜末、姜片和豆豉爆香，放入蛤蜊翻炒至开口，加入青椒、生抽和料酒调味，快速翻炒均匀即可。

注意事项：蛤蜊炒制时，要确保所有蛤蜊都开口，以表示其已熟透。

酱香鸡翅炒蘑菇

食材：鸡翅中、蘑菇、甜面酱、蒜末、姜片、生抽、料酒、糖、宴友食用油。

做法：鸡翅中切块，用生抽、料酒和糖腌制10分钟；蘑菇切片备用；热锅加油，放入蒜末和姜片爆香，放入鸡翅中翻炒至变色，加入甜面酱和蘑菇翻炒，加入少量水焖煮5分钟，收汁即可。

注意事项：鸡翅中炒制时，要确保其熟透。