蒜香南瓜炒腊肉

食材：腊肉100克，南瓜200克，蒜末适量，生抽、糖、盐适量。

做法：

腊肉切片，南瓜去皮切片。

热锅加油，放入蒜末爆香，加入腊肉翻炒出油。

加入南瓜片，翻炒均匀。

调入生抽、糖和盐，炒至南瓜软糯即可。

注意事项：腊肉较咸，盐要少放。

香椿豆腐炒鸡蛋

食材：鸡蛋3个，嫩豆腐100克，香椿50克，蒜末适量，盐适量。

做法：

鸡蛋打散，豆腐切块，香椿切碎。

热锅加油，放入蒜末爆香，加入鸡蛋炒至半熟。

加入豆腐和香椿，翻炒均匀。

调入盐，炒至入味即可。

注意事项：豆腐翻炒时要轻，避免碎掉。

辣炒鱿鱼须

食材：鱿鱼须200克，青红椒各1个，辣椒酱1勺，蒜末、姜片适量，生抽、料酒、盐适量。

做法：

鱿鱼须焯水后沥干。

青红椒切丝。

热锅加油，放入蒜末、姜片爆香，加入鱿鱼须翻炒。

加入青红椒和辣椒酱，翻炒均匀。

调入生抽和盐，炒至入味即可。

注意事项：鱿鱼须焯水时间不宜过长，以免变老。