随着社会的发展，便秘早已不再是老年人的专属困扰，反而越来越年轻化，因为上班族的久坐时间，一般都超过8小时，程序员、设计师等群体，甚至达到12小时，时间久了之后，使得盆腔静脉回流受阻，痔疮发病率提升40%，形成"便秘-痔疮-更便秘"的恶性循环。
针对慢性便秘，要先通过改变生活方式和饮食入手，比如多吃一些富含膳食纤维的食物，说到通便的食物，很多人就想到了香蕉、火龙果和红薯这些，但其实还有一种食物，也具有通便的效果，可惜没几个人知道。
这里说的是——海带，它含有较高的膳食纤维和水溶性纤维，这类纤维吸水膨胀之后，可以增加肠道内容物体积，同时软化大便，减少干结概率，使排便更顺畅，堪称“宿便克星”。这里建议每天吃一点，排毒通便、增强抗病能力，等于给肠道洗个澡，让你们远离便秘的困扰。
一、海带
推荐食谱：凉拌海带丝
主要食材：干海带、香菜、大葱、干辣椒、小米椒、大蒜、花椒
具体做法：
1、准备一些干海带，先放在案板上抖一抖，抖掉海带上面的泥沙，然后放入蒸锅中，大概蒸10分钟左右，这样既能保持海带里的营养，还能一定程度上地去除腥味，然后放在流动的清水下，给它多冲洗几遍。
2、接下来往海带中，加入适量的温水，这里不要用冷水或热水，用冷水很难泡发，而用热水，会造成海带的营养流失，用40度左右的温水最好，接着往里加一点白醋，表面压上一个盘子，让海带充分地吸水，放一旁浸泡15分钟。
3、准备一把洗干净的香菜，给它切成小段，再准备一根大葱，用刀切成细丝，然后拿出几根小米椒，同样切成细丝，这样更容易入味，接着准备几瓣大蒜，给它改刀切成蒜末，最后拿出几个干辣椒，给它剪成细丝，放一旁备用。
4、这时候，海带已经完全泡发了，给它简单清洗一下，再放在案板上，对半切开，将其重叠在一起，并用手将它卷起来，给它改刀切成细丝，尽量切得细一些，这样口感更好，也更容易嚼碎。
5、锅中水提前烧开，加入一勺油、一勺盐，再倒入海带丝，大约焯水4-5分钟，就迅速放入水中过凉，这样能保持海带丝清脆的口感，过凉后，控水捞出，放入大碗中，接着加入葱丝、辣椒丝和蒜末。
6、热锅冷油，加入一小把的花椒粒，中小火慢慢地炸出香味，再把花椒捞出来，然后放入剪好的干辣椒丝，继续给它炒出香味。
7、下一步将热油倒入海带丝中，再加入1勺食盐、1勺白糖、半勺鸡精、2勺香醋、2大勺的生抽，1勺香油，然后放入香菜段，戴上一次性手套给它充分地抓拌均匀，一份凉拌海带丝就做好了。
8、这样做出来的海带丝，脆嫩爽口，好吃又入味，而且吃着没有一点腥味，做法简单，营养丰富，是一道非常不错的爽口凉拌菜，喜欢的朋友，可以收藏起来试一试。
结语：“宿便克星”不是香蕉，而是它，每天吃一点，排毒通便、增强抗病能力，等于给肠道洗个澡。
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