看到小编这里所说的红椒搭配猪肉，你们会想到它的哪种做法，在你们看来，是不是就觉得是红椒与猪肉翻炒，做成一道家常菜呢？小编这里所说的可不是这种做法，而是教你们做成另外一道美食，那就是红椒酿肉。是不是大家感到疑惑，那是一种怎样的美食呢？选择比较大的红椒，去除里面的籽，然后将肉末放在里面，吃起来美味至极，红椒的香脆可口以及肉末的肉香，简直就是人间美味，想不想学习一下呢？小编教给你们如何做红椒酿肉。

制作这道美食，倘若仅仅选用红椒与猪肉，味道岂不是有所单调，在此基础上小编还准备了蒜瓣，虾米粒，香菇粒，鸡蛋液，这几种食材融合在一起，便做成一道另类美食，味道十分独特。在这里选用的猪肉，虽说五花肉最好，但小编不建议大家选择五花肉，因为带着皮，不方便处理，大家不妨选择里脊肉，瘦肉比较多，也容易将其剁成碎末。

要做好这道美食，最重要的便是制作肉馅，用好猪肉末，然后再往里面加入虾米粒、香菇粒，搅拌均匀，这样吃起来，才不会让大家有所厌烦，一般人们吃肉类的美食，都吃不了多少，就会感到厌烦。然后便开始搅拌肉馅，往里面加常见的佐料，比如盐，味精，酱油，水淀粉，鸡蛋液，搅拌均匀，加鸡蛋是为了让它吃起来，香酥可口。

倘若大家能够把握好这个过程，就保证了这道美食的味道，是否美味。既然是红椒酿肉，小编在前面已经提到建议大家选择大的青椒，这样才能够将肉馅放入里面。将红椒清洗干净，剪掉辣椒蒂，然后再切开一个小口，主要是为了去除里面的籽，小编不建议大家再次清洗内部，这样的话，容易让里面储存很多水分，直接灌入肉馅即可，为了防止肉陷露出来，选用水淀粉封口。

准备好一个锅，里面倒入适量的食用油，因为在这里要进行煎炸，用到的油要比平常多一点，放进蒜瓣煎炸，然后捞出，是为了有一股蒜香味，放入红椒炸熟，把它摆放在盆中即可。在制作这个步骤时，不妨注意一下煎炸时间，若是将红椒炸糊了，或者没有炸好，都会影响到最终的口感。以为这样就做好了吗？将红椒摆放在盘中，你们有没有觉得缺点什么呢？

这道美食看起来还不具有诱惑力，不妨再进行最后一步，那就是调制味汁。准备好一个锅，再次往里面放入少量的油，这时便往里面倒入香油，味精，酱油以及水烧沸，进行水淀粉勾芡，把它倒在红浇上即可。白色的盘子，上面有一层黄色的汤汁，再加上红色的红椒，看起来也是具有着高颜值。看完小编所分享的这种做法，你有没有学会红椒的另类做法呢？

红椒搭配猪肉，最常见的做法就是将两者进行翻炒，也不如这道红椒酿肉更加美味。若是大家做成红椒炒肉，你们会发现很难让它们的味道融合在一起，只能够吃肉或者红椒，味道上没有特别之处。这道美食就完全不同了，用红椒包裹肉末，使青椒与肉沫的味道真正的融合在一起，再往里面适当的加入香菇粒和虾米粒，也能够调节味道。与此同时，大家也容易学会如何制作，简单来说，也就是四个步骤，将肉馅制作好，将辣椒处理好，在进行煎炸，淋进味汁，做好这道美食了。不妨在空余的时间里，按照小编所分享的步骤，保证你们能够成功。

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