少小离家老大回，进屋先来杯热水。“喝热水”这三个字几乎贯穿了中国人的灵魂。感冒喝，姨妈喝，胃疼喝，有事没事都要喝。当我们以为全世界都在喝热水时，却发现全世界只有我们在喝热水。为什么中国人那么爱喝热水呢？茶文化的影响中国人与热水可是有一段渊源的。

根据考古学家研究，早在2万年前，就已经有人把水装在容器里，架在火上加热了。而喝热水能成为生活习惯，则离不开茶文化的盛行。唐朝流行煎茶，即把茶研磨为粉末，淡水煮沸，加入茶粉就大功告成了。而宋代则习惯点茶，同样用茶粉与沸水，只不过是反过来将沸水冲入茶粉中。茶在中国经历了很长一段时间的发展，几乎成为了老百姓生活中不可或缺的一个东西，特别是在当时物资匮乏、生产力低下的时代，人们除了品茶、作画也没有什么其他的消遣方式。所以上至王官贵族，下至平头百姓，都把喝茶当成了生活的一部分，茶余饭后这个词也就是这么来的。中医养生说，在人人养生的时代，热水被认为可以养肠胃，而喝冰水、凉水则会伤胃。从中医理论上来说，水能滋阴，热能温阳，喝凉水会刺激肠胃，容易引起肠胃不适，长期以往，各种肠胃疾病就会找上门来。热水的温度与人体体温接近，较温和，不但不会刺激肠胃，相反还可以使肠胃平滑肌得到舒缓。中医上一直倡导温阳忌生冷，肠胃是喜温忌寒，如果直接喝冷水的话，人的肠胃会受到刺激，会过多损伤阳气，以至于全身功能趋于抑制状态。

中国人自古就喜欢喝汤喝粥，特别注重食物的药膳作用。风寒了喝姜汤，胃寒了需要喝粥暖暖胃。再没有哪个国家的饮食文化有中国这般丰富多样，也没有哪个国家对饮食的药膳作用这么重视。自古食物要趁热吃的习惯，对我们的饮食习惯有着很大的影响，饭要热着吃，水当然也要热着喝了，人们认为这样是对身体有好处，经过这么长时间的发展，人们已经渐渐的发现了喝热水的好处，因为多喝热水真的对我们的身体健康很有好处，所以不管是什么饮料，其实都不如喝热水来的健康自然。