世界之大，无奇不有，应该知道四季豆吧。但是你们知道用四季豆怎么做才好吃呢？有的人会说不如用四季豆来焖面条或者直接将四季豆炒土豆。其实这几种做法都是特别的麻烦，而且完全吃不出四季豆原本的味道。所以今天教大家做一道特别简单的做法叫做干煸四季豆。

我毫不夸张的说，每一次到饭店的时候我都会点这一道菜。而且这道菜特别的简单，极其的爽口，干香麻辣，最重要的是还特别的入味儿，还没有等上桌就立马被抢光光了，所以你们也快来学一下吧。学会这道菜一定不会让你们后悔的……

首先我们先准备食材，第一个准备的就是四季豆了，这个可是这道菜的主角。四季豆最好选择的是又长又细的这种四季豆，然后我们把两头的筋给去掉。不去掉筋的话，真的会很影响整体的口感。其次我们就可以把四季豆掰成小段，最好是用手掰的。再放到水中多洗几遍洗去农药等。清洗好之后就可以沥干水分，放在一旁备用了。

干煸四季豆当然不能缺少的就是干辣椒了，首先先把干辣椒清洗干净，然后切成段状。再准备一些大蒜，把大蒜去皮之后切成蒜末放在一旁备用。做这道菜千万不要放肉，此时一切准备就绪之后，我们就可以起锅烧油了。

因为我们是要在做干煸，所以一定要多放一点点油。等到七成热或者八成热的时候，就可以把摘好的四季豆扔入锅中，但是要记住一点，千万不要有水，不然会崩溅到你的。等到四季豆杂质表面出现金黄色，而且表面出现了微皱的现象，就可以把四季豆捞出来了。

此时锅中留一点点底油，把之前切好的干辣椒以及蒜末和姜末扔入锅中。可也再放入一点点花椒，让这道菜更加的有层次感，鲜麻爽辣……然后将四季豆倒进锅中。加入一点食用盐以及白砂糖，再用老抽和生抽进行上色和调味，翻炒一小会儿。等到翻炒5分钟到6分钟左右。就可以撒一些芝麻进行点缀即可出锅。

就这样一道美味又简单的干煸四季豆就做好了。是不是觉得特别的简单呢？完全没有什么技术含量。所以如果你喜欢做菜，但是又不会做饭的话，不如先拿这道菜来做也试一试。一定会给你一个不一样的惊喜。但是要记住，做这道菜一定要把自己都做熟，不然的话会食物中毒的。你们学会了吗？觉得这道菜如何呢？是不是瞬间心动了呢？你们还会用四季豆都做什么样的美食呢？不妨和我来说一说吧……