对于Manner来说，这是继上个月美团龙珠资本投资之后，它完成的又一轮融资，也是它在6个月内完成的第4次融资；对于咖啡行业来说，这是上周（6月11日）永璞咖啡完成融资和今天瑞幸宣布完成融资后，又一个品牌获得融资，也是2021年以来咖啡业内的第10笔融资（据公开信息统计）。

咖啡行业受到资本的关注已经不是一天两天了。NCBD（餐宝典）的《2020—2021年中国咖啡行业发展研究报告》显示，在2019年，咖啡的融资数量占整个餐饮行业的比例为14.3%，在2020年占比10.5%。

而从融资金额来看，2019年咖啡最吸金，出现了多起大额融资，进入资金占比高达35.6%；2020年，进入咖啡领域的资金占比则为6.9%。

2020年，咖啡行业的融资还呈现出以下特点：

（1）从融资轮次来看，整体分布较为均匀，其中A轮有3次，天使轮与战略投资分别有2次；

（2）从融资金额分布来看，获得千万融资的最多，接近一半。

与去年相比，今年获得融资的咖啡品牌基本都是之前融过资的“老面孔”，而且像Manner和永璞这样融了一轮又一轮的，并不在少数。可以看出，资金开始向知名品牌和头部品牌集中了。

6个月融资4次，上个月刚刚融资数亿美元，Manner凭什么？

公开资料显示，Manner Coffee是一家起源于上海的咖啡连锁品牌，起步于2015年，主打“平价+外带”模式。Manner主要经营咖啡、烘焙等产品，在上海、北京以及深圳等地已经超过160家门店，也被称为上海咖啡界的“性价比之王”。

Manner的门店超过90%集中在上海地区。除了标准门店以外，Manner还在上海开设出三家品牌面包工坊，配备烘焙操作间，售卖多款面包产品，包括全麦无花果、可颂、葡萄卷、黄油卷、法式香肠、海盐卷等。

NCBD（餐宝典）的《2020—2021年中国咖啡行业发展研究报告》显示，在星巴克、瑞幸、Manner、Tims等几大线下咖啡品牌，发现Manner不光性价比有优势，而且各项表现都比较优秀。具体如下：

（1）满意度。Manner满意度高达8.84，领先其他品牌；麦当劳旗下麦咖啡的满意度垫底，只有7.48；

（2）差评率。COSTA差评率最高，达6.19%；Manner及瑞幸咖啡差评率较低，表现较好；

（3）从综合对比来看，Manner咖啡整体表现较好，各项指标优于其他品牌；麦咖啡各项指标与其他品牌相比，有一定差距。

综上可知，Manner咖啡能多次获得融资，不是没有来由的。

Manner的这新一轮融资，投资方是字节跳动。在餐饮投资方面，字节跳动并不陌生，去年5月，它就豪掷数千万，投资了火锅食材超市懒熊火锅。

这次，字节跳动投资Manner，想必也是看中了中国咖啡市场的发展前景。

一个有意思的事情是，在字节跳动入局之前，Manner的老股东之一今日资本，20天前从它的股东列表里消失了。

据《晚点LatePost》报道，今日资本退出并非主观意愿，核心原因是投资方和创始人的意见不统一。创始人韩玉龙甚至表示，若今日资本不退出，他就再造一个相同定位的新品牌。

退出前，今日资本在Manner中持股约35%，Coatue和H Capital分别持股约4%、9%。Coatue和H Capital接盘后，企查查信息显示，两家机构分别持股16.3%、17.7%。

今日资本在2018年即参与Manner首轮融资，到撤出时，拿到了约7亿美元的高额回报。一位头部基金投资人向《晚点LatePost》表示，今日资本在Manner上的投资回报率足够高，相当于完美日记之于真格基金、悦刻之于源码资本，可以说是一个奠定基金地位的案子。

在《晚点LatePost》的报道里，有投资人将今日资本撤出看作是风险信号，认为徐新看到了 Manner扩张的天花板。接近上述老股交易的人士表示，Manner是这几家投资机构重金投入且风险较大的项目。

对于这种观点，餐宝典认为，离开收益谈风险是没有意义的。而且Manner短时间内能获得多轮融资，投资方不乏龙珠资本（美团旗下）、字节跳动这样的大咖，至少说明了一点：到目前为止，它是这个前景广阔的赛道上的优质选手。

至于其他的，那就是各花入各眼吧。