蒜香黄油鸡腿教程

大家好，今天我要和大家分享一道非常美味的蒜香黄油鸡腿的做法。这道菜不仅香气扑鼻，而且做法简单，非常适合家庭聚餐或者平时自己动手做来解馋。下面我们就一起来看看具体的步骤吧！

材料准备

- 鸡腿：6只

- 大蒜：1头（约20瓣）

- 黄油：50克

- 生抽：2勺

- 蚝油：1勺

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 欧芹水：适量

制作步骤

1. 鸡腿处理

首先，我们需要将鸡腿中间剪开，再剪几刀方便入味。这样可以让调料更好地渗透到鸡肉内部，使味道更加均匀。

2. 腌制鸡腿

接下来，我们将腌制鸡腿。在碗中加入生抽、蚝油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后倒入鸡腿中，用手抓匀，确保每一块鸡肉都充分吸收了调料的味道。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟。

3. 准备蒜蓉

在这段时间里，我们可以准备蒜蓉。将大蒜去皮，切成小块，用清水浸泡一会儿，去除部分辛辣味。然后将蒜末捞出沥干水分，加入一勺蚝油、适量黄油和欧芹水，搅拌均匀备用。

4. 烤制鸡腿

预热空气炸锅至180度，将腌制好的鸡腿放入炸锅中，先烤10分钟。然后翻面，继续烤10分钟。

5. 加入蒜蓉

将准备好的蒜蓉均匀地铺在鸡腿上，再次放入空气炸锅中，以180度烤10分钟。

6. 完成

最后，取出烤好的蒜香黄油鸡腿，撒上一些黑胡椒粉，就可以享用啦！

小贴士

- 在腌制鸡腿时，可以适当增加一些自己喜欢的调料，比如辣椒粉或者迷迭香，增加风味。

- 烤制过程中，可以根据个人口味调整时间和温度，确保鸡腿熟透且外皮酥脆。

希望大家喜欢这道蒜香黄油鸡腿，祝大家烹饪愉快！