45岁后必吃绿叶菜！通便润肠只需3种家常吃法

为什么绿叶菜是中老年人的“肠道救星”？

人过45岁，肠胃开始“闹脾气”，吃多点就胀，拉不痛快更是常事！身边不少朋友都问我：“吃点啥能让肚子舒坦些？”我每次都推荐他们试试菠菜。

这种叶子又绿又嫩的菜，关键就在粗纤维多！老话讲“肠道干净，全身轻松”，菠菜里的粗纤维像个小扫帚，一路帮你清掉肠道垃圾。蹲厕所的时间从半小时缩到五分钟的邻居老王最爱说：“比吃药还管用！”

营养也更直接——维生素、矿物质塞得满满当当。特别是不爱吃肉的中老大哥们容易缺铁贫血，菠菜刚好能补上这缺口。你家孙子每天喝的牛奶要补钙？菠菜也有，还不少呢！

三种吃法让你吃出花样

先教个最简单的凉拌法——超市买菜三块钱就搞定！

凉拌菠菜

抓三两嫩菠菜，洗的时候掰开叶子冲掉灰。烧锅开水，捏点盐下去能保绿，叶子放进去烫个七八秒立马捞！千万别烫蔫了，扔进冰水过一遍更脆爽。狠狠攥干水分后切段，重点来了：蒜末得多放！加上两勺生抽、半勺醋，喜欢辣的怼勺辣椒油。拌匀就能上桌，早上配粥喝最过瘾。

觉得凉拌太素？试试我家周光盘率第一的鸡蛋菠菜！

蛋香菠菜

两个鸡蛋打散，起锅烧油炒成嫩呼呼的蛋絮先盛出来。原锅扔拍碎的蒜瓣儿爆香，泡完凉水的菠菜拧干水分往里怼。随便扒拉两下，撒盐、点两滴酱油，最后拌上鸡蛋碎。老张两口子每回端出这道菜，连汤都拌饭吃干净。

天热不想吃饭？汤汤水水的最解馋！

番茄菠菜面

揪两把挂面煮到七分熟捞起过冷水，这会儿赶紧用炒锅煸番茄丁。等番茄软成酱，倒两碗开水咕嘟开。洗干净的小菠菜直接往汤里按，等叶子软了就把面搁进来搅和。浇上提前煎好的蛋皮丝，临出锅再撒点白胡椒粉。隔壁李婶说：“这不比外卖的浓汤宝香？”

吃对了比药更有效

牙口不好的张叔刚学做这仨菜时还犯嘀咕：“这菜吃了真有用？”结果第三天就在小区快走时遇见他，老爷子笑得见牙不见眼：“一天跑两趟厕所痛快得很！”

血压高的刘阿姨现在去超市第一站直奔菜架：“上回买的菠菜让我高压都降了10个点！”她闺女偷摸告诉我：“我妈现在连凉拌汁都要打包送邻居。”

晚上看电视记得切盘凉拌菠菜当零嘴，嚼着清爽还不怕胖。要是哪天干活累了，一碗热腾腾的番茄面下肚，浑身都透着舒坦。

玩酷网