快开学了，前几天闺女就说要吃炸货 ，作为宠女狂魔老爸，那立马安排到位，还不是一种，给闺女直接安排了5种美味又健康的炸货！

比外面卖的还要美味又安全，而且，还分享一些小妙招，让炸出来的食物更酥脆，更健康！快来跟我一起看看吧！ 让你的孩子开学后也能吃得开心，营养满满！

一【干炸鱿鱼花】

食材：

鱿鱼：200克、姜：1片、料酒：1勺、鸡精：少许、白胡椒粉：少许、盐：少许、鸡蛋：1个、小酥肉粉：1包、食用油：半碗、水：半碗、辣椒粉：少许、欧芹碎：少许

步骤：

1. 鱿鱼洗净，切花刀，焯水沥干水分。 加入姜片、料酒、鸡精、白胡椒粉、盐，抓匀，腌制15分钟。

2. 将一个鸡蛋、一包小酥肉粉、一勺食用油和半碗水搅拌均匀，调制成炸糊。将腌制好的鱿鱼花均匀地裹上炸糊。

3. 锅中倒入适量植物油，烧至七成热，放入裹好糊的鱿鱼花，炸至微黄，捞出。 油温升高后，再将鱿鱼花放入锅中复炸一次，炸至金黄酥脆，捞出控油。

4. 将炸好的鱿鱼花撒上辣椒粉（可选）和欧芹碎，即可享用。

二【豆皮肉卷】

食材：

豆皮：2张、肉末：100克、虾滑：50克、马蹄丁：50克、葱花：少许、蚝油：1勺、胡椒粉：少许、盐：少许、淀粉：1勺、植物油：适量

步骤：

1. 将肉末、虾滑、马蹄丁、葱花放入碗中，加入蚝油、胡椒粉、盐、淀粉，抓匀，备用。

2. 豆皮铺平，放上肉馅，边刷淀粉水，卷起来，切成小段。

3. 锅中倒入适量植物油，烧至六成热，放入豆皮肉卷，中小火慢炸，炸至金黄熟透即可。

三【鸡胸肉条】

食材：

鸡胸肉：1块、生抽：1勺、料酒：1勺、黑胡椒粉：少许、盐：少许、淀粉：3勺、鸡蛋：2个、植物油：适量、椒盐：少许、欧芹碎：少许

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切条，加入生抽、料酒、黑胡椒粉、盐，抓匀，腌制30分钟。

2. 将3勺淀粉、2个鸡蛋、少许黑胡椒粉和盐搅拌成糊状。将腌制好的鸡胸肉条均匀地裹上面糊。

3. 锅中倒入适量植物油，烧至七成热，放入鸡胸肉条，炸至金黄，捞出。 油温升高后，再将鸡胸肉条放入锅中复炸一次，炸至更酥脆，捞出控油。

4. 炸好的鸡胸肉条撒上椒盐和欧芹碎，即可享用。

四【炸带鱼】

食材：

带鱼：500克、葱：一小段、姜：一小块、料酒：1汤匙、花椒：少许、辣椒粉：1茶匙、五香粉：1/2茶匙、盐：适量、小酥肉粉：一包、鸡蛋：1个、食用油：适量、欧芹碎：少许、辣椒粉：少许

制作步骤：

1. 带鱼洗净，切成3-4厘米长段，并在每段鱼身上划几刀，方便入味。葱切丝，姜切片。

2. 将带鱼段放入碗中，加入葱丝、姜片、料酒、花椒、辣椒粉、五香粉和盐，抓匀腌制30分钟。

3. 将一包小酥肉粉倒入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量食用油和清水，搅拌均匀成浓稠的糊状。将腌好的带鱼段均匀地裹上炸糊。

4. 锅中倒入适量食用油，油温升至六成热时，将裹好糊的带鱼段放入锅中，轻轻翻动，炸至两面金黄酥脆。将炸好的带鱼段捞出控油，放在盘子里，撒上欧芹碎和辣椒粉（可选）即可享用。

五【炸杏鲍菇】

食材：

杏鲍菇：2个、鸡蛋：2个、淀粉：3勺、黑胡椒粉：适量、辣椒粉：适量、水：适量、食用油：适量、椒盐：少许、欧芹碎：少许

制作步骤：

1. 杏鲍菇洗净，切成约1厘米宽的条状。

2. 将2个鸡蛋打入碗中，加入3勺淀粉、适量黑胡椒粉、辣椒粉和水，搅拌均匀成浓稠的面糊。将杏鲍菇条均匀地裹上面糊。

3. 锅中倒入适量食用油，油温升至六成热时，将裹好面糊的杏鲍菇条放入锅中，轻轻翻动，炸至金黄色捞出。

4. 油温升至七成热时，将炸好的杏鲍菇条再次放入锅中，复炸约30秒，捞出控油。将复炸好的杏鲍菇条放在盘子里，撒上椒盐和欧芹碎，即可享用。