干巴菌焗野放黄鱼

材料：黄鱼、干巴菌、姜片、葱段、料酒、生抽做法：

黄鱼洗净，用姜片、葱段、料酒腌制15分钟。

干巴菌炒香，铺在黄鱼上，蒸制15分钟，淋生抽。

糯米山药虾球

材料：虾仁、糯米、山药、盐、胡椒粉做法：

糯米提前泡发，虾仁剁泥，山药蒸熟压成泥。

虾泥和山药泥混合，加盐、胡椒粉调味，捏成球状，裹糯米蒸20分钟。

香辣肚丝

材料：牛肚、红辣椒、绿辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、白糖做法：

牛肚切丝焯水，红绿辣椒切丝。

热油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒香，放入肚丝和辣椒丝翻炒，调入生抽和白糖。

菠萝蜜炒牛肉

材料：牛肉、菠萝蜜、青椒、生抽、蚝油、蒜末做法：

牛肉切片，用生抽、蚝油腌制15分钟。

热油爆香蒜末，加入牛肉炒至变色，放入菠萝蜜和青椒翻炒。

香辣蟹肉粉丝煲

材料：蟹肉、粉丝、辣椒酱、生抽、蒜末、葱花做法：

粉丝泡软，蟹肉焯水备用。

热油爆香蒜末，加入辣椒酱、生抽，放入粉丝和蟹肉煮5分钟，撒葱花。