前几天一粉丝私信让出个煮“阳春面”的教程，本来阳春面已在计划之中。一看私信就给提前制作了，阳春面大家应该非常熟悉。因为古装的影视剧，大多落魄的大侠一到店就是这么一句“小二，来碗阳春面”。

为此你也可以理解为阳春面就是最便宜的面食，因为它没有山珍海味的搭配更没有繁杂的烹饪工序。只是简简单单的一碗面，仅此而已。

阳春面固然单调，但却极其受欢迎。或许就是因为是纯粹的面，没有那些胡里胡哨搭配更突出麦香的味道。在简单的调味衬托下风味极佳，最主要的是可以饱餐并且做法实在太简单。

在视频发布后一新手厨娘立马评论说“终于有一个我会的了”，阳春面固然简单但要煮出味道和口感都很好的面条。有一些搭配和做法也是需要注意的，今天把这一经典的面条分享给大家希望你会喜欢。

阳春面

食材：拉面1把、小葱1根、调味：鸡粉1撮、细盐1撮、酱油半小匙、味精OR砂糖少许、葱油半小匙、猪油半小匙、老抽少许

烹饪步骤：

1、今天的这一面食，选择的面条是“细面”因为口感与汤底会比较搭。大家依照日常个人的喜好去购买，个人认为手工拉面做出来口感也很好。至于为什么选择细面，主要是面条与底汤接触形成的味道比较好。

2、在烹煮之前先把调味准备好，把所需要的调味料放入碗中然后加入一小匙的猪油。之所以是猪油主要在于猪油与面条结合比较香，然后再舀入一匙葱油增香提味。一匙葱油不仅提香，更能让食欲感提升一截。

3、除了基础调味之外，一点点的葱花是必备的。葱花不仅仅是润色提味，更让整碗单调的面食看起来更具食欲感。按日常我个人煮食的话，我会以葱花、芹菜珠、搭配一点点红葱酥作为点缀提味。

4、准备好之后就能开始煮面了，锅中倒入多点的水。待水开之后舀出部分入碗，用筷子搅拌几下让调味与猪油融合在汤中。然后放入面条进行烹煮，烹煮面条时要注意避免溢出。

5、单单一碗阳春面，相信大家会觉得很没劲。虽然好吃但总是不精彩，为此推荐煎两个荷包蛋来搭配食用。锅热薄油打入鸡蛋，片刻之后翻个面半熟之后就能盛出。盛在盘中，浇淋上一点点酱油即可。

6、面条浮出水面即可捞出放入碗中，非常简单的烹煮方式。别看是简简单单的一碗面，其口感和味道真的非常好。喜欢面食的家人们推荐大家试试！

地主小贴士：

没有猪油的情况下可以直接用葱油加一点点麻油搭配

不定时分享各种美食烹饪教程和烘焙制作 ，帮助您厨艺更上一层楼 。点进主页看看，总有一道是您喜欢的美食。如果您觉得还不错，记得分享朋友一起关注 赞赏 转发 支持一下，今天的美食分享就到这里 关注地主大叔 学做更多美食。