今天要推荐的这一道家常小菜味道清淡好吃并且健康无比，建议大家经常制作食用。其主要的食材是“秋葵”，秋葵这一食材大家都很熟悉但你知道吗？秋葵原产竟然是印度，然后种植并流行于南方往北覆盖。

相信第一次吃秋葵的人，都会被这种蔬菜所吓到。其豆荚上有绒毛并且内部黏黏糊糊让人有点反感，但深入了解并食用几回后也就接受并喜欢上它。

秋葵，大家都知道它是健康蔬菜但并不知道它有什么用。就像我的邻居一样，记得那年秋葵才刚刚上市。我的邻居不知上哪弄来一撮种子，神秘地叫种并让别声张然后小声小气地说这东西具有神奇的作用。说得天花乱坠，我始终不信。但我的老父亲接受并种成，这也就是我家第一次吃到秋葵时的情景。

对于我来说开始是抗拒的，后来了解到秋葵的食疗作用确实让人刮目相看。其具有利咽、通乳及调节“月事不调”等作用，对于女性家人们来说是极好的蔬菜。

在一般的烹饪中，很多人喜欢水灼一下然后蘸点酱油吃。虽然是主流吃法，但比较单调。为此推荐一道简单的家常做法让其口感更好，也改善一下味道。

秋葵蛋卷

食材：秋葵两个、鸡蛋2个、盐1小撮、白胡椒粉1小撮

烹饪步骤：

1、鸡蛋的选择按照自己的方便准备，不管是超市的鸡蛋还是农家的散养草鸡蛋都可以。两种鸡蛋在本质上的营养是没有相差的，但在口感上区别还是蛮大的。把鸡蛋打入碗中再加入少许的盐及胡椒粉搅散搅拌均匀备用，调味只需要这么简单清淡有味。

2、秋葵，这一种蔬菜也不知道从什么时候开始流行的了。记得刚开始时好神秘，市场价格也不便宜。黏糊糊的感觉有点恶心，但了解并品尝后觉得还不错。秋葵自然要选择新鲜的这样口感才会好，清洗感觉之后切去头尾备用。

3、有长方锅的话就用没有就用锅煎，自己吃无所谓。长方锅一般是用于制作日式厚蛋烧的，喜欢吃煎蛋的人可以考虑买一个。价格蛮便宜！锅热少许油，倒入一半的蛋液摊开小火加热形成蛋皮。

4、接着放上准备好的秋葵，利用筷子托起蛋皮包卷起来。让秋葵卷入其中，卷的时候火候控制得小一些避免烧焦影响味道和口感。

5、再来用筷子顶起蛋卷，倒入最后的蛋液摊开煎制。待蛋液稍微凝固之后，用同样的方式卷起来。如此就完成了这一道家常的制作，做法非常简单推荐大家经常食用。

6、吃的时候可以弄一小碟酱油作为蘸汁，非常清淡营养好吃的简单小菜。

地主小贴士：

秋葵生吃都可以，所以不用担心秋葵的成熟度。这样微热轻熟的口感吃起来更好吃，营养也完全保留下来。

不定时分享各种美食烹饪教程和烘焙制作 ，帮助您厨艺更上一层楼 。点进主页看看，总有一道是您喜欢的美食。如果您觉得还不错，记得分享朋友一起关注 赞赏 转发 支持一下，今天的美食分享就到这里 关注地主大叔 学做更多美食。