“怎么回事啊，阿姨怎么这么瘦”？医生有些惊恐的看着朋友的母亲发出了疑问，医生的朋友对医生说：“这老太太就是不听话啊，我也没办法，她每天最喜欢吃的东西是白菜，然后一点点饭和一个番薯，十多年了一直都是这样的菜谱，你说她瘦不瘦，我们也很头痛”。

朋友的妈妈今年六十多岁了，是一名精神状态看上去还不错的老太太，但是不知什么原因最近经常发生骨折，同时还巨额身体疲惫不堪，每天躺在床上都不想下床。

好在朋友比较孝顺，看到妈妈这么不舒服于是就将其送到了医生这做检查，医生第一眼看到这个老太太就知道她肯定有严重的营养不良，那有老太太六十多岁瘦成这个样子的，完全皮包骨了。

医生马上安排护士给老太太抽血化验，由于担心抽太多血会导致她晕倒，因此医生还特意叮嘱护士别抽太多。

之后，医生就和老太太聊天：“阿姨，你为什么不愿意吃东西啊”！

老太太说：“我都这把年纪了，还是少吃点东西吧，我觉得每天吃点素也够了，不需要吃太多，对身体不好”。

医生说：“可是你都营养跟不上了啊，你要多吃点肉了阿姨”。

老太太说：“不能吃肉，吃肉对身体不好”。

只要阿姨不是因为信仰的问题不吃肉就好解决，那些因为信仰问题不能吃肉的是最麻烦的，怎么说都说不进去。

医生劝说道：“阿姨，上了年纪以后还是要吃点肉的，吃点肉对你的身体有好处，肉里面有蛋白质、有脂肪，吃多点肉才能长寿”。

老太太不相信：“你们说话一套一套的，之前网上说老人不能吃太多肉，现在又说要吃肉，我都晕了”。

恰好此时，血常规报告也出来了，医生拿到验血报告后看到阿姨的血红蛋白只有50g左右，远低于正常人的120g，这是比较严重的贫血了，然后高密低脂蛋白、胆固醇什么的也都偏低，就连血脂、血糖都偏低。

医生看的直摇头，然后一项一项的指给老太太看：“阿姨，你看你的这些指标，你有低血糖、贫血、营养不良、低蛋白......，这么多问题都是因为你不吃肉导致的”。

老太太有些动摇了：“真的是这样吗？全都是因为不吃肉导致的？那我还能活多久啊”！

医生宽慰道：“阿姨，如果你现在开始好好吃饭，多吃点肉，那我看你活到一百岁当个老寿星都没问题啊”。

阿姨很开心：“那我回去吃什么肉啊”。

医生说：“鸡鸭鱼、猪肉、牛肉都行啊，少吃点，吃点新鲜的”。

等老太太走了以后，医生不由的发出感慨，现在的老年人害怕自己患上这样那样的毛病，于是这也不敢吃那也不敢吃，实际上就是大错特错。

不知道什么时候开始的，就有人宣称老年人吃肉不利于身体健康，应该多吃蔬菜少吃肉，于是就有不少的老年人相信了这样的话开始减少肉类的摄入增加蔬菜的比例，慢慢的在实践中人们才发现好像并非如此，吃素不吃肉的老人不见得比那些吃肉的老人寿命更长。

这几年，答案来了！

就在去年的国际急性心衰会议上有一个国家的学者公开了自己的研究成果，这是一份涉及11个国家，上百万名老人的健康调查，研究表明，那些经常食用高蛋白食物的老年人比那些长期吃素食的老年人患癌症的几率低很多而且更加长寿！

而且还有相关的配套研究，研究人员在随访中将老人们分为两组，一组是经常摄入蛋白质并且达到40g以上的老人，一组是蛋白质摄入不足于40g 的老人，结果发现蛋白质摄入在40g以上的老人死亡率仅为18%，但是蛋白质不足40g的老人死亡在31%以上，结论是蛋白质、肉类摄入较多的老人死亡的风险要比普通的老人低46%左右。

因此，老年人想要降低死亡风险和活的更加健康，看起来要多吃点肉才行啊，可是为什么吃肉要比吃素更健康呢？

1、吃肉不代表不吃素，相对来说营养更全面。

吃肉的老人一般也会吃点素，荤素搭配，但是素食老人几乎就完全不吃肉，这样下来，双方的营养组成部分就完全不同了，吃肉较多的老人摄入了丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、氨基酸等，但素食老人就只有维生素、膳食纤维等，缺乏了蛋白质的摄入，时间长了以后，吃素的老人更容易发生营养匮乏的问题，也就没有吃肉又吃蔬菜的老人那么健康。

2、喜欢吃肉本来就更健康。

习惯吃肉的老人胃肠道消化功能都会比较好，因为蔬菜是比较好消化的，但是你长期吃蔬菜，胃肠道的功能就会下降，那么肠道内有益菌的数量也会变得越来越单一；

可是你吃肉，就会对胃肠道起到锻炼作用，胃肠道功能也是越用越好的，你越锻炼消化吸收越好，营养越充足，是一个良性循环，因此不到万不得已的时候，还是要吃点肉。

3、蛋白质摄入很重要。

肉类主要给人类提供丰富的蛋白质摄入，猪肉、牛肉、鸡肉的蛋白质含量很丰富，能补充人体每日所需的蛋白质，人类是非常需要蛋白质的动物，如果人类缺乏蛋白质，细胞就不能正常合成，组织器官的功能就会异常，那么人的寿命自然而然就会下降，因此吃肉补充蛋白质很重要。

除此以外，肉类含有的矿物质也很关键，铁元素是血液的重要组成部分，没有铁元素人就会缺铁性贫血，这可是蔬菜没办法媲美和弥补的，希望大家能重视起来，不要抗拒吃肉。

既然老年人一定要吃肉，那有没有什么肉是建议老年人吃的，吃了以后会比较健康的？

当然有！

1、选择白肉多一些。

白肉和红肉是肉界双霸，但是越来越多的研究表明红肉其实不太利于人们的身体健康，因为红肉中含有一种物质会引起炎症和消化不良，如果长期吃红肉可能会导致肠道疾病。

红肉主要是四足哺乳动物类的肉，比如猪肉、牛肉、羊肉、狗肉等；

白肉是其它肉例如鱼肉、鸡肉、鸭肉等动物的肉，二者最好分辨的点在于红肉的肉切开是漂亮的红色，白肉的肉是冷白色。

2、烹饪方式的选择。

老年人吃肉一定要选择合适的烹饪方式，最适合老年人吃的就是蒸、煮、炖，如果是煎、炸的肉对于老年人的健康来说是没有好处的，希望各位不要经常吃煎炸的肉类哦，可能会引起严重的健康问题。

3、新鲜的肉是首选。

不管是红肉还是白肉，新鲜的肉肯定是最好的，选肉的时候一定要选当屠宰的、没有变质的、没有发臭的肉，如果可以的话最好早上去买肉，因为屠宰场一般是凌晨开工，早上的肉最新鲜，买回来以后放冰箱速冻保鲜，晚上吃的时候还和刚杀的一样。

总之，上了年纪以后一定不能把肉丢了，谁跟你说上了年纪不能吃肉请你一定要怼回去，这不是在帮你，而是在害你，不吃肉很快就会导致老年人营养不良，请大家重视起来。