日常生活中的陶瓷碗，大家并不陌生，我们每日三餐饭，都要用到它，每天碰到陶瓷碗的机会非常频繁。
有人说陶瓷碗有毒？吃饭根本不能使用它，这是真的吗？陶瓷碗已经用了几千年的历史，这么长的历史时期从未听说过因使用陶瓷碗而中毒生病的，是不是一种误传？一种谣言？
大家都知道“中国”的英文名字“China”，本来就是“陶瓷”的意思，在古代外国人把我们中国称之为“陶瓷王国”，是因为中国是世界上陶瓷生产的主要国家，所以，中国陶瓷文明于全世界，绝大多数国家的人都使用中国的陶瓷碗吃饭。
在历史的长河中，都没有人发现因陶瓷而中毒致病的先例，几千年的陶瓷碗使用的历史，怎么到现在才发现陶瓷碗不能使用，有毒呢？
说陶瓷碗有毒，可不能乱说，这是有可靠的依据的，并不是空穴来风，今年央视315晚会上曝光的“毒餐具”是指仿瓷碗，并非是真正的陶瓷碗。
所谓的仿瓷碗，是一种“密胺餐具”，从外观上和手感上，与陶瓷一样很难分辨出真假来，特点是可以假乱真，质地细腻不易破损，比真正的陶瓷质地要轻，被称之为“仿瓷碗”，在日常生活中广泛使用。
这种仿瓷碗材料中的一些有机化学物质，会在装高温食物和油脂丰富的食物时候，仿瓷碗材料中的一些对人身体不友好的有机物质，释放出来溶解于食物中，对人的身体健康是有非常大的危害的，建议大家再不要使用仿瓷碗餐具了，避免造成对身体的伤害。
那么陶瓷碗是否有毒不安全？近日据媒体报道，真有一种陶瓷碗，确实有毒，不安全，对人的身体健康是有害的，这究竟是怎么回事？
要了解这种陶瓷碗对人的身体健康有危害，先要了解一下什么叫陶瓷？陶瓷碗是怎样生产制造出来的？
陶瓷碗是用一种叫做“高岭土”的特殊性泥土制成碗坯，再在1300℃左右的高温环境中烧炼而成的，碗坯原材料中的物质发生了一次非常复杂的化学变化，变成坚硬的以硅酸盐为主要的物质，就是现在人们做用的陶瓷碗。
陶瓷碗在烧制过程中，表面要加一层陶瓷釉，使陶瓷碗非常光滑有光泽，并且非常坚硬，带有非常美丽的人工绘画的花纹图案，因此，陶瓷碗分为三个品种。
一是釉上彩陶瓷碗。将陶瓷碗坯在高温釉烧成白瓷碗以后，人工再在陶瓷碗的釉面上，绘制成美丽的五颜六色的彩色花纹图案，最后在600~900℃的低温下，经过二次烧制的陶瓷碗，被人们称之为“釉上彩”。
这种釉上彩彩色图案看起来都是在陶瓷碗釉层表面上，用手触摸这些花纹图案，有感觉到绘画的彩色颜料堆积的高低凹凸不平，用金属硬物还可以刮掉图案的色彩。
这些五颜六色的绘画颜料，含有大量的重金属物质，在陶瓷碗与食物直接接触的时候，这些釉上彩陶瓷碗的颜料里的重金属，将会释放出来留在食物里，就对人的身体健康造成重金属的危害，人身体吸收多了就会中毒。
二是釉中彩陶瓷碗。在制作陶瓷碗的时候，人工会在碗坯上先涂上一层透明釉作底釉进行800℃烧制后，再人工在釉碗上绘制精美的花纹图案后，再次涂上陶釉，覆盖保护碗上的花纹图案的颜料，最后放在1300℃左右的高温下进行烧制，使两层釉层在高温条件下溶为一体，使图案花纹的颜料完全包裹夹在釉层之内，固定下来了。
釉中彩陶瓷碗，在光亮处观看，精美的图案纯在釉层中间，釉层表面光滑平整，没有凹凸不平的感觉，使用的图案颜料，是无法脱落的，也不会因食物的特性颜料被释放出来而溶解在食物中，颜料完全被锁在釉层之间，无法释放出来，这样的陶瓷碗非常健康和安全，没有必要担心陶瓷碗对人的身有害。
三是釉下彩陶瓷碗。这种陶瓷碗是人工先在碗坯上绘制一些精美的花纹图案，再在碗坯上涂一层陶釉，再放置在1300℃的高温环境中烧制而成，这种釉下彩陶瓷碗是一次性烧制而成的。
这种釉下彩陶瓷碗上的美丽精致的花纹图案，全部处于釉的底层，可以看到花纹图案下面就是碗坯底了，在图案上面包裹一层厚实透明的陶釉，这种陶瓷碗的图案颜料，像釉中彩陶瓷碗一样，无法脱落，无法释放出来，对人的身体健康毫无影响。
因此，人们说陶瓷碗有毒，是指陶瓷碗上的五颜六色的彩色花纹图案的颜料含有大量的重金属，才导致陶瓷碗存在有毒害的风险，主要出在釉上彩陶瓷碗上。
所以，我们在购买和使用陶瓷碗的时候，请首先要了解什么叫釉上彩、釉中彩和釉下彩，作为家里的摆件，作为装饰品的时候，倒无所谓，若是作为家庭日常生活使用，经常与食物接触，千万要注意不要选择“釉上彩”陶瓷碗，一定要选择“釉中彩”和“釉下彩”陶瓷碗，花纹图案的颜料，无法释放溶解于食物中，对人的身体健康没有任何危害性，另外，不要选择“仿瓷碗”作为日常生活中的餐具。
大家对此有什么看法请在留言区里交流讨论一下。
